红枣焖排骨是什么味道，这个神奇的摒挡，它会挑战你的味蕾！_头条

很多人可能都是吃过炖排骨，红烧排骨，还有各种排骨，但是甜口的红烧排骨可能有时候并不是人人都吃过的。今天我们就要来介绍一个真正是味道非常香甜的排骨，这个排骨的名字叫做红枣焖排骨，是一个非常少见的料理，并且味道也是很独特，那么话不多说，下面我们就来跟大家讲一讲这个红枣焖排骨的做法吧，相信大家在看完之后自己也会去想要尝试一下

准备菜肴需要的原料并不多，我们需要准备的主料是排骨和红枣，辅料则有很多了，有生姜，精盐生抽，红糖粉，胡椒粉，老抽。首先第

步将排骨解冻这里推荐的解冻方法是在一个容器里面放进排骨，然后加清水盖过排骨的表面，加入一小勺精盐放进去搅拌均匀，等到精盐融化开的时候静置

分钟左右，肉就可以非常轻松的被解冻了，将排骨切割成小块儿，这里需要用大力气，还是找家里面的男人来做比较好。切成小块的排骨用一个小容器装起来，然后放一勺红糖，再放

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勺的胡椒粉，一勺白酒，放一勺生抽，然后抓拌均匀之后盖上保鲜膜腌制

分钟左右，如果有时间的话，我们也是可以腌制一个晚上的，这样可以能方便它们更加的入味。

红枣切开之后去掉红枣核，这里推荐的是将红枣切碎，但是不要切的太碎，切成条状就可以了，这样也方便红枣更容易出味道。在锅里面开大火，这里的是红烧排骨的改良版，也就是红枣炖排骨，所以我们需要先开大火，将排骨均匀的放在锅里面煎一下，等到排骨的肉香味出来之后，我们可以尝试一下用筷子将其扎透，要是可以炸透的话，就代表着肉熟了。我们就可以将其拿出来了，拿出来以后在锅里面下入一些底油，然后放入姜片，再将我们的排骨放进去，排骨放进去之前，首先要将姜片的香味煎出来之后再放排骨，能够更加轻松的入味的，再煎了一会儿之后将其混合一下，我们就可以开始下一个步骤了。

倒入开水差不多没过排骨的最顶端就可以了，最后加入大量的姜块和红枣丝，大火烧开煮，大约

分钟左右，这个时候我们可以在里面放进一些红糖增加颜色，因为我们放进了红糖就已经有一些深沉的颜色了，所以我们在放老抽的时候就可以少放一些，这里不能避开老抽这个步骤，是因为老抽本身的味道能够增加排骨的鲜美和风味，所以我们需要放一些排骨之中的必需品，也就是我们的老抽。

再炖煮

分钟左右以后，看到里面的汤汁已经逐渐变得粘稠的时候，我们就可以转大火收汁了，转大火收汁之前可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，有时候我们也可以放一些其他的小东西进去，但这次我们没有放，因为这一次我们是想尝一尝这个红枣焖排骨原本的味道。

可以看出来这道菜的味道非常的不错，吃起来也是让人有一种很美妙的感觉，我们平常可能拿红枣泡过水，红枣的味道是非常的香甜的，跟排骨搭配起来肉香加上红枣的香气，简直是能够让人感受到一种真正的幸福的感觉，这也是很多人喜欢吃这道菜的原因，有时候家里面的小孩子要是不想吃饭的话，拿出来这样的一道菜肴绝对是能够给他们换一番口味的，这样他们的胃口也能够变得更好，很多时候我们可能并不知道这样的做法，但是今天看完了这个之后，相信大家也会明白这道菜是怎么做的，有空闲的小伙伴们可以去尝试一下。