本日小雪恰是加工腊肉的好时辰 姑苏拙政园风韵也加倍婉约娇媚了 -

小雪时

阳光渐弱

红叶散落

在年末的忙碌时刻

气温下降

天气也更加寒冷

这时品尝热气蒸腾的温热料理再适合不过了

▲ 小雪时节，姑苏城却阳光灿烂、碧空澄澈，一丝雪的踪影都没有

江南的雪要到年末才会下

亦不是每年

所以每当初雪降临

每个人都会兴奋

就像孩子看见糖果及甜食

无论多少次相遇

都会笑得开怀

糍粑就是这样一道美味

雪白通透的糯米

裹上黄豆粉和白糖

入口顺滑

还有不太腻的甜

传说这是古时祭牛神的供品

我却觉得它是做给每个童心未泯的嘴馋之人的

▲ 这传统点心，简单营养又美味，年丰寿高寓意好！

小雪美味

即在神奇的甜

小雪习俗

民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗

小雪后气温急剧下降

天气变得干燥

是加工腊肉的好时候

所以一些人家开始动手做香肠、腊肉

把多余的肉类用传统方法储备起来

等到春节时正好可以享受美食

雪里蕻是苏州小雪时节最美妙的腌菜食材

炒肉、炒毛豆

都是绝妙的美味

冬天萝卜大量上市的时候

老苏州人就喜欢做点腌萝卜

把萝卜洗干净

切片后撒上盐

让里面的水出来后撒上白糖

加酱油腌制两天

脆脆甜甜的腌萝卜就做好了

如果哪天胃口不好

煮点粥，吃点腌萝卜

一下子就觉得嘴巴有味道了

小雪三候

虹藏不见

小雪后

天空鲜少降雨

所以彩虹也就消失了

天气上升

此时阳气上升

阴气下沉

天地间阴阳不交

万物都失去了生机

闭塞而成冬

天地闭塞

开始转为冬天

此时厚衣服就要穿起来了

拙政园里的小雪

十一月底有些寒意

江南的秋色也是最浓厚的时节

原先绿的树

这时纷纷变为黄红橙色，多彩多姿

此时的拙政园

到处红叶鲜艳

小桥流水

倒影清幽

风景极好

廊、桥与树

倒影在水中

拙政园的风姿

更加婉约妩媚了

小雪节气，敬颂冬祺。

好好生活，四季平安！

来源：拙政园 编辑：李俊锋

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