小伙网购一箱东北冻梨，吐槽又硬又难吃，东北人：不会吃就别华侈 -

来源：蓝光高清影视-348电影网发布时间：2020-11-23 浏览次数：499

小雪之后，南方这边的天气开始凉了，但北方那边早就进入了寒冬的状态，温度相差巨大，这个时候的东北是一片冰天雪地的景象。而东北人的饮食，也和冬天一样充满了浓厚的地域色彩，因为冬天的东北就像一个露天的大冰箱，不管是啥食物，只要放到室外，不一会儿就能马上结冰呢，其中“东北冻梨”就是一种比较知名的水果，价格十分便宜，一般是几块钱一斤。一个个乌黑的冻梨不会腐烂也不会化冻，深受大家喜爱

冻梨这种水果对于南方人来说，吃过的人还真的不太多，这让很多南方小伙伴羡慕不已，所以有位南方小伙在网上购买了一箱“东北冻梨”，收到后不仅觉得黑色的外表好像是坏掉了，直接吃起来还表示太难吃了，像是吃冰一样吃得牙都酸了，根本没有传说中那样美味，要给差评，看到他的吃法东北人都笑趴了，很多东北人吐槽道：不懂吃就别吃！

外地人看到冻梨黑黑的，都不敢吃，其实冻梨变成黑色是非常正常的，我们都知道东北的晚上温度是很低的，“东北冻梨”就是将秋梨放在天然的室外经过长时间冷冻，水分瞬间就冻住了，也不会往外蒸发，最后让原本翠绿的梨子变成通体黑色的果子，让梨子口感变得更加棒，所以冻梨里面的果肉是丝毫不受影响的，甚至会越冻越甜，因此冻成以后的梨子像秤砣一样，又重又硬。

冻梨本来就和冰块是没什么区别的，像那位小伙一样拿来直接就啃能好吃才怪呢。正确的打开方式在食用之前是要先解冻的，冻梨直接丢进一盆冷水里浸泡1个小时，原理就不用多说了，用东北话叫让梨自个“缓一缓”，等到冻梨的果皮上结一层薄冰壳，表面变软之后才能食用，这样的冻梨吃起来才会香甜多汁，带着一种沙沙的口感，令人越吃越想吃。给冻梨解冻需要有耐心，千万不要为了图快，直接用热水化冰，不然冻梨表面会脱皮，很影响口感。