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近些年,癌症的出现概率很高,从生活中的病例就可以知道,简单容易被忽视的小事很可能埋下健康隐患,也许癌症就是在不经意之间出现的
不烟不酒,为何患上食道癌?
67岁的高先生本有着硬朗的身体,但是近来吃饭总是噎得慌,甚至喝水都难以忍受,可谓滴水难进,在到南华大学附属长沙中心医院检查被诊断为食道癌。
“我一直早睡早起,吃饭在家里,锻炼也少不了,为啥会患食道癌呢?”高先生哭诉到。
经过进一步询问发现,高先生患食道癌跟其饮食方式有直接关系,高先生喜欢喝热水、热汤,餐桌上几乎顿顿都可见腊肉腊肠,主治医师杨相辉介绍到,长期喝太热的汤水会伤害食道,而腊肉中含有亚硝酸盐,会进一步生成亚硝胺这种致癌物,很可能会诱发胃肠道癌症。
这些食物是癌细胞最爱
其实日常生活中的一些食物暗藏患癌风险,你发现了吗?
· 加工肉类
国际癌症研究机构曾发布报告告知大家,加工肉类属于一类致癌物,加工肉也就是经过熏制、腌制以及风干的食物,包括火腿、腊肉以及腊肠等。
加工肉之所以致癌是因为其中的硝酸盐以及亚硝酸盐,在加工过程汇总会形成亚硝基化合物,其中包括亚硝胺,这种物质会对肠道细胞产生损害,损伤细胞壁,会诱发肠癌。
· 腌制食物
腌菜、腌肉类食物口感非常美味,但是很久之前就已经被认定为2B致癌物,这是因为高浓度盐在腌制食物过程中会形成亚硝胺类化合物,这些亚硝基化合物具有很强的致癌性。
· 烫食
人体粘膜所承受的温度有限,如果所摄入食物太烫容易擦伤食管粘膜上皮,会导致粘膜上皮出现破损、溃烂以及出血等,如果经常摄入太烫的食物就会导致粘膜上皮反复增生修复,在此过程当中容易诱发粘膜变异,并致使癌变。
· 甜食
一篇发表《英国医学杂志》上的研究证实,经常吃甜食会增加肥胖概率,而肥胖跟多达11种癌症的发病都有关系,其中包括直肠癌、乳腺癌、胃癌以及胰腺癌等,此外,喜欢吃甜食还降低身体抵抗力,导致患癌概率增加四五倍。
如何科学防癌?送你三招
预防癌症一定要多锻炼,英国一项研究发现,每天坚持半小时运动可以大大降低癌症的风险,最好是有氧运动跟力量训练的结合;
上述已经介绍到,加工肉会增加患癌概率,因此一定要少吃加工肉,加工肉在经过烟熏的过程中会富集致癌因素;
预防癌症要避免乱吃补品,研究发现,过量补充维生素e会增加前列腺癌的发病概率,过量补充胡萝卜素会导致患胃癌风险增加。
癌症的出现跟不良生活习惯有关系,因此不管是在饮食方面还是在生活习惯方面都需注意起来,改掉不良习惯,多培养可提高身体免疫力的好习惯。
参考资料:
爱吃甜食易得癌症[J].《新农业》,2008:35-35.
叶忠孝.哪些食物易诱发癌症[J].食品与生活,2003:8-9.
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