邻近年末节日太多，保藏这两款甜品做法，你必然用得上 -

眼看就进入12月了，临近年末，各种美好的节日接踵而来，我就想问一句，你们还坐得住吗，哈哈哈

不论什么节日，吃吃喝喝都是主旋律，在吃喝中建立的感情，绝对是牢不可破的。招待亲朋好友是件快乐的事，但对厨房小白来说，难免有点发愁，该拿什么作品出手呢？太简单的似乎缺乏诚意，太复杂的又容易翻车…

别急，两全其美的解决方案来了，今儿就分享两款甜品的做法，颜值高、味道好，关键是简单易学，谁做谁成功！

蔓越莓奶冻

对厨房新手来说，做甜品最好从简单款入手，比如为大家带来的这款奶冻，不用打发不用烤，绝对零失败！

蔓越莓汁的加入，让奶冻多了酸酸甜甜的味道，好看又好吃，招待客人倍儿有面子～

主料

蔓越莓汁150g // 牛奶180g // 淡奶油70g // 绵白糖25g // 吉利丁片18g

配料

蔓越莓果酱30g // 蔓越莓冻果少许

做法

1、吉利丁片放入冷水中泡软；

2、蔓越莓汁倒入锅中；

3、加热后放入一半吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化；

4、稍稍降温后倒入有嘴的量杯；

5、再倒入布丁杯，约占杯子一半的量，放入冰箱冷藏一小时左右；

6、牛奶倒入锅中；

7、倒入绵白糖，一边加热一边搅拌至糖融化；

8、离火后倒入淡奶油；

9、再放入剩余的吉利丁片；

10、搅拌至吉利丁片融化；

11、过筛，倒入有嘴的量杯；

12、取出已经定型的蔓越莓冻；

13、倒入微温的奶液，继续冷藏一小时左右；

14、蔓越莓果酱倒入裱花袋；

15、取出定型后的蔓越莓奶冻，表面装饰蔓越莓果酱；

16、再装饰几颗小小的蔓越莓冻果。

心得分享

1、液体倒入有嘴的量杯，会更容易倒入布丁杯；

2、奶液过筛，可以去除搅拌带来的泡沫。

蔓越莓果肉冰淇淋

果肉满满的蔓越莓冰淇淋，加了自己做的蔓越莓果酱，粉粉嫩嫩，酸酸甜甜，做饭后甜品再合适不过啦。

每一口都能吃到蔓越莓果肉，清爽又解腻，保准你的客人都满意。

果酱材料

蔓越莓冻果100g // 绵白糖100g // 柠檬汁10g

做法

1、蔓越莓冻果洗干净，对半切开；

2、放入碗中；

3、倒入绵白糖；

4、充分混均匀；

5、密封，冷藏过夜；

6、腌渍好的蔓越莓冻果倒入锅中；

7、小火加热，煮沸后倒入柠檬汁；

8、继续一边加热一边不停搅拌，直到呈粘稠果酱状，熄火晾凉。

冰淇淋材料

淡奶油300g // 蔓越莓汁100g // 柠檬汁10g // 鸡蛋2个 // 绵白糖100g // 蔓越莓果酱40g

做法

1、鸡蛋直接打入锅中，倒入绵白糖；

2、充分搅拌均匀后倒入柠檬汁和蔓越莓汁，再次搅拌均匀；

3、一边小火加热一边不停搅拌，直到液体变粘稠；

4、倒入做好的蔓越莓果酱和淡奶油；

5、充分搅拌均匀后倒入冰淇淋桶；

6、搅拌50分钟；

7、做好的冰淇淋倒入保鲜盒中，再加少许蔓越莓果酱；

8、稍稍拌一拌，密封后冷冻定型。

心得分享

1、蔓越莓果酱中保留一些果肉，吃起来更过瘾；

2、做好的软冰淇淋可以直接吃，也可以冷冻定型后再吃。

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