糖尿病食谱-鲫鱼萝卜丝汤 -

从医院监测出糖尿病之后，心态一直很崩溃，加了糖友群，每天研究怎么吃血糖幅度会小一点。原本打算做鲫鱼豆腐汤的，糖友推荐了鲫鱼萝卜丝汤，就自己去菜市场买了食材

买了1个1斤的鲫鱼，1根白萝卜（小），3根小葱，姜，鸡蛋

到家先处理鲫鱼，把鲫鱼洗干净，肚子里黑色的东西都弄掉（不然有腥味），把卖鱼师傅没有刮干净的鱼鳞刮干净，然后在鱼身上划上几刀，用料酒腌一下（去腥）

准备一壶开水，白萝卜切丝（小半个就行），葱切葱花，姜切姜丝

1 热锅放油，打1-2个鸡蛋，煎成荷包蛋，装出备用

2 洗锅，用姜片擦一下锅（避免煎鱼的时候粘锅），热锅下油，等油够热的时候再下锅，中小火煎鱼，把鱼煎到差不多定型再晃动一下锅子，每面煎一次就可以了！不要一直翻动，鱼煎至金黄色，倒出多余的油

3 调大火，倒入刚准备的开水（鱼汤成乳白色的关键），开水要倒多点，沸腾起来蒸发比较快。再把姜放进去，继续大火烧开，煮10分钟（中途可以加入白胡椒粉）。煮的时候不要随便翻动鱼，不然鱼会散架

4加入萝卜丝和荷包蛋，大火烧开，然后保持中火继续煮10分钟左右。

5加入一点盐调味，加入葱花即可

汤真的超级鲜！！！而且不放其他配料，食材都是糖尿病可以吃的食材

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