张润钢：高端品牌酒店将成住宿业成长的下一个风口 -

来源：人民日

【酒店高参】疫情“黑天鹅”迅速改变了整个行业格局，酒店集团化速度加快、区域复苏不均衡、周边游度假产品兴起...住宿业发展的下一个机会点在哪里？

1月13日至14日，世界旅游联盟主办的“2020世界旅游联盟·湘湖对话”在杭州隆重举行。本届湘湖对话邀请了国内外旅游行业从业者，从多个角度描画疫情后的旅游生态。

受疫情影响，国际旅游市场的变化和中国公民出行方式的变化都对国内的住宿行业产生较大影响。中国旅游协会副会长兼秘书长张润钢对中国住宿业疫后的恢复、发展现状及未来趋势进行了分析与展望。张润钢表示，目前引领中国住宿业复苏潮流的是旅游目的地度假色彩极为强烈的海南和成渝地区，预估未来经济型饭店市场饱和程度越来越明显，增长的空间相对狭小；酒店集团化的步伐会加快，兼并重组的案例会陆续发生；高端品牌酒店可能成为下一个住宿行业发展的风口。

以下是演讲全文：

按照大会的要求让我把饭店业的情况跟大家报告一下。截至到今年上半年我们国内一些酒店集团的收入和利润情况如PPT所示，基本就是这个样子。还有其他的一些集团的数据没有反映，但是这些数据基本上把中国开展业务的酒店的基本情况概括了。

不久之前浩华酒店顾问公司发布对于中国酒店行业景气的调查，关注酒店的同行都知道浩华每年做两次调查，我们看到好的消息是最近的这一次调查。8月份完成的这次调查，行业对于整个景气的预计已经由去年-116%到-40%，这是2019年的下半年，大家看到是-32%，8月份业内人士对于中国酒店的乐观指数已经接近去年年底的水平。最悲观的时候是今年2月份，-116%，这是中国自有景气调查以后最悲观的数据。

另外我们分城市来看，中国酒店业最具有指标性的城市列在上面，北京、上海、广州、深圳，当然就酒店业来讲一个很重要的城市是三亚。我们看到好的消息是三亚在今年9月份的这次调查过程当中，已经由负转正，达到了51%，这是非常有指标性的意义，也就是说，三亚酒店业的情况出奇的好。当然北京、上海、广州和深圳的情况不是不理想，基本上都是-50%左右，跟去年同期相比恢复了一半的水平。

下面我还会跟大家介绍，北上广深在目前酒店复苏的大盘子里面是偏弱的，尽管是一线城市。我们看到的数据，北京到9月份，累计亏损69亿，上海平均出租率7月、8月、9月分别是48%，60%和60%多一点，房价比去年同期有13%、11%和24%的下降，也就是说，总体而言，上海和北京的整个恢复情况不理想。

什么地方好呢？我刚才介绍的海南是现在全国饭店业恢复最好的一个区域，其次是西南。因为我们讨论房间的时候大家讲平均房价，有的讲平均出租率，但是这两个出租单都不能反映饭店的经营状况，房价很高，但是饭店出租率很低，或者出租率很高，但是房价很低，把两个指标综合在一起真正反映饭店的营销水平。所以，我们把两个指标结合在一起，我们用RevPAR这个指标，每个可出租客房的平均房价。我们看到海南8月份饭店常用指标每间可出租房的平均房价恢复到去年同期的104%，西南地区也不错，西南主要是成渝地区，恢复到去年同期的90%，华东排第三，恢复到去年同期的75%。总收入海南已经接近去年的水平，9月份是98%，西南非常不错90%，接下来是华东。

我们看到全国的平均线是70%左右，华北、东北、西北，包括华中在全国的平均线以下。这个图表把8月份，可能也包括9月份，全国不同区域的住宿业恢复情况基本反应出来。如果放到全国的地图上面看，我们用红色的标出来的这几个区域是目前整个酒店形势不错的，海南、华东、西南和云南地区。西南就是成渝地区，这四个区域目前整个酒店业恢复情况相对好一些。

特别是海南，我给大家报几个海南的数字，海南的RevPAR，我刚才讲的每间可出租客房的房价，同比变化在全国是第一位的，跟去年同期几乎翻了一番，截至到9月份已经超过去年同期11%，而且有望成为中国唯一一个RevPAR超去年同期的市场，就是全年计算下来海南是最好的。成都也不错，成都有5%的增幅，成都成为另一个呈现同比增长的城市。

截止到目前，大家看到在疫情还没有彻底结束的背景下，包括国际旅游市场的变化和中国公民出行方式的变化，导致了现在引领中国住宿业复苏潮流的，目前来看不是北上广深的这些一线城市，而是旅游目的地度假色彩极为强烈的海南和成渝地区。

我再给大家看一个数据，这个跟疫情没有关系，但是这是从2016年中国旅游饭店协会一直做的一个统计，我们看到对这些年新出现的一些品牌增长率的统计，我们看到经济型饭店、低端饭店的品牌增长情况在2016年是16.7%，2017年降到7%，18年、19年进一步下降到了6%。说明什么情况？说明经济型饭店在全国的饭店市场饱和程度越来越明显，增长的空间相对狭小。

我们再看中端，中端品牌连续三年持续增长的情况下都是20%多的增长，2019年降低到10%，高端品牌我们看始终是比较稳定，15%、10%、16%，不温不火，去年是10.5%。横向来看，在2019年高端传统酒店市场它的品牌发育程度居然是在这几个市场里面，在经济型中端、高端和豪华市场里面成为第一。酒店行业发展方面趋势可能给我们一些提示，但是我想要跟大家强调的是高端型酒店的市场发展方向不一定是大家非常习惯传统的商务型酒店的趋势，而是其他方式，比如说，我们在杭州看到的开元搞的森泊酒店。

我把刚才跟大家做的这个介绍做一个简单的回顾，在疫情没有结束，同时中国公民出境游的市场基本上停滞下来的情况下，相当大部分的出境游需求转向了国内，所以，就刺激了中国目的地酒店市场的爆发式的增长。这个情景会持续多长时间？我们现在还不好判断，比如说受到疫情的影响，同时，还受到了中国和这些传统旅游目的地国家的国际大形势，包括国际上面抗击疫情形势的影响，中国和这些国家外交关系的影响，这些情况或长或短会持续一段时间。美国总统大选以后，中美关系是什么样子，我们都有待观察。所以，这个市场一种可能是需求持续发展下去，还有一种情况随着疫情的缓解和国际关系的逐步改善，有可能这个市场被传统的出境市场取代，所以这个市场极度火爆持续多少时间我们不好判断。

中国酒店集团化的步骤会明显加快，时间关系，我本来想要跟大家介绍一下疫情期间中国的这些酒店集团。在这次疫情期间我们本土酒店集团的表现一定程度上要优于国际传统大牌集团的表现，我这里有一些数据跟案例给大家，时间关系我不介绍。

另外，疫情导致中国单体经营的酒店的困难在加剧，所以他们进入到集团，获得集团支撑的表现非常强烈。所以，我们预估疫情后酒店集团化的步骤会加快，兼并重组的案例会陆续发生。

我们说高端品牌的酒店有可能在未来是下一个住宿行业发展的风口。我们经历了2000年前后的经济型饭店爆发式的增长，经历了8-10年中端饭店市场的增长，但是还有发展空间，但是发展空间没有前几年这么大。回头来看我们高端酒店存量很大，但是效率很低，效益不好，这一块市场有可能是下一步发展聚焦的重点。疫情没有结束，上面是到目前为止，国际关系现在处在这样的环境大背景下的中国住宿业市场的基本现状。

下一步如何发展，我们还需要密切关注，特别是主流市场，旅游目的地的方向是我们关心住宿业的同行们非常关注的一个市场。

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