口蘑和它是尽配，低脂饱腹不长胖，宁可不吃肉也要吃它，好吃极了 -

进入冬季后， 很多人开始以冬季进补的名义放心地享受美食了，觉得这时候多吃点肉来储存能量，来抵御冬天的寒冷。 但是这时食入过多的肉类，不仅会给肠胃增加负担，而且还会让你不知不觉地将脂肪积累下来，很容易长胖， 因此我们平时也要注意蔬菜和水果的摄入，补充维生素和膳食纤维，来均衡营养。

西兰花一直是我喜欢的食材， 它有着“蔬菜之王”，营养十分丰富， 它富含维生素C，既能有利于人的生长发育，也能提高人体免疫力；西兰花还是“抗癌蔬菜”，强大的抗癌作用是公认的； 西兰花还是高纤维，低热量的食材， 是健身人生和减肥人士控制体重的首选蔬菜。

一直就很喜欢吃西兰花，它是一种百搭菜，怎样搭配都不会出错。今天就用它搭配着口蘑和胡萝卜一起炒，口蘑味道鲜美，营养丰富，是家里餐桌上的常客。胡萝卜富含富含胡萝卜素， 能在体内转化为维生素A，常吃对孩子视力好。 将三种食材搭配在一起实在是香极了，不仅颜色很好看，营养也更加全面，开胃下饭香，拿肉都不换，鲜美又便宜，低脂饱腹，好吃不长胖，宁可少吃肉也要多吃这菜。 下面就来看看它的具体做法吧。

【口蘑胡萝卜西兰花】

原料：口蘑 1小盘 西兰花 1小朵 胡萝卜 1根 水淀粉 油盐

制作：1. 准备好原材料；2. 烧锅水，加入点盐和几滴油；3. 将西兰花放入水中焯烫变色； 4. 烧热锅放入少许油，下入胡萝卜片进锅翻炒； 5. 翻炒两下后加入口蘑片进锅翻炒； 6. 加入焯好的西兰花进锅翻炒； 7. 加入适量的盐调味； 8. 最后放入适量的水淀粉勾芡；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 焯蔬菜时加入点盐和少许盐能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 先煸炒胡萝卜，胡萝卜是脂溶性，只有用油煸炒更利于胡萝卜的吸收。

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