天冷了，晚餐来一碟热热的泡菜芝士年糕，暖和一个家 -

这些天看视频，知道东北下雪，而南方却是20多度接近30度的气温，很多人欣喜地问，今年的冬天不会来了吗？天天都是秋高气爽的好天气！好久都没下雨了。以前秋天都是担心自己衣服穿少了冷，今年经常是穿多了出汗，这不，一说，晚上就下起淅沥的雨，气温一下子降了10度！从29度降到了19度，不过也许这就是秋天应该有的模样吧？！今天下班忙完回到家就已经7点多了，有点饥寒交迫的意思，回家从冰箱拿出一袋芝士年糕，配上一盒辣泡菜，再切点洋葱进去提香，为家人煮一锅暖暖的泡菜芝士年糕吧！

这次买的芝士年糕还是彩色的，自带酱料，是比较甜的韩国辣酱，很正宗看上去红通通一碗，其实吃起来并不辣，不过芝士不多，没有拉丝的感觉，只有空心里面的一点点芝士香，要买到好的、能拉丝的芝心年糕也不容易啊！

不过泡菜好吃，辣酱的味道也很好，感觉跟韩国料理店里吃到的差不多味道，所以还是很开心很满足。冬天这样主食配菜的暖锅做法是很受欢迎的菜式。寿喜锅、泡菜锅、四喜丸子、三鲜汤、猪肉炖粉条，都是人们为了抵御寒冷想出来的菜吧？

【泡菜芝士年糕】

主料：芝士年糕320克

辅料：油20克，泡菜130克，洋葱100克，油20克，自带调料包60克（韩式辣酱）

做法：步骤1、网上买的延边产的芝士年糕，应该比较正宗吧？配小半个洋葱，一些泡菜。

步骤2、芝士年糕拆开来，有一袋自带的调料酱。

步骤3、锅里烧开半锅水，下入芝士年糕煮软

步骤4、煮到年糕浮到水面上来就差不多了

步骤5、煮软的年糕立刻捞起来浸到冷水中防止粘连

步骤6、泡菜切细，洋葱切成丝备用。

步骤7、热锅里加适量的油，跟平时炒菜差不多就可以了，下入洋葱丝炒出香味

步骤8、等洋葱丝炒软了，下入泡菜一起炒出香味

步骤9、加入自带的调料，没有调料的话，可以加一大勺韩式辣酱，再加一小勺糖，口味也差不多。

步骤10、加2碗水一起烧开，烧成浓汤

步骤11、加入煮软的芝士年糕一起煮，将汤汁煮浓就差不多了。

非常好吃，入味的芝士年糕，尤其适合在寒冷的天气里吃，每个人吃几个，一会儿这一盘就光盘了。

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