为什么超市的猪肉很廉价，市场里面却很贵？肉贩暗暗说出这个奥秘 -

你平时都喜欢去超市买肉，还是去普通的菜市场买肉呢？经常买肉的朋友，可能会发现超市的肉价反而要比菜市场的更加便宜，这究竟是为什么呢？今天就揭开这个秘密

为什么超市的猪肉很便宜，市场里面却很贵？肉贩悄悄说出这个秘密。因为超市的肉都是一次性大批量的采购成本就比较低，而且还能放在冰箱里，第二天继续出售，而菜市场的猪肉基本上都是一天就卖完了的，比较新鲜，所以价格也会高一些。今天营养师大乔为大家分享的这道腐乳红烧肉大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！

腐乳红烧肉

By meggy跳舞的苹果

配料：

五花肉 500克、腐乳红烧酱 1包、植物油 15克、水 1杯、姜 1块、小葱 5棵

烹饪步骤：

1.带皮五花肉清洗干净，腐乳红烧酱1袋准备好；

2.五花肉切成2-3公分厚的块，入温水锅中焯煮后捞出；

3.炒锅中倒少许油，凉锅凉油，中火，将五花肉块和姜片、葱段同入锅中不停翻炒，直到炒出一些油脂，肉块变紧实且表面微微焦黄；

4.将一包腐乳红烧酱倒入肉锅中；

5.翻炒均匀，使肉块上色，再沿着锅边倒入250毫升左右的水；不要再翻动肉块了，直接盖盖子，水沸腾后转小火慢炖40分钟左右；

6.油亮红润的红烧肉带着浓浓的腐乳香气出锅了，盛入碗中，撒少许香葱末装饰。

烹饪小贴士：

1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。

3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。

4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。

5、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。

你喜欢我的分享吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

点此返回爱影视