萨利士披萨小课堂：都说披萨营养丰硕，咱们来细说说 -

作为餐饮业来说，“食材健康，营养丰富”可谓是行业通用广告语了。不过说得多了，免不了给大家“知其然而不知所以然”甚至是“每家都这么说哪还能当真”的不以为然印象。为此，小编就在这里详细解读一下，“为什么说披萨营养丰富，可以作为正餐佳选呢”

既然说到营养丰富，当然就要认识其食材组成了。为了方便解读，也为了便于大家理解，小编在这里以萨利士一款热卖单品，奥尔良鸡肉披萨为例。其用到的主要食材分别是奥尔良鸡肉、面团、马苏里拉芝士、披萨酱、洋葱、玉米粒和青红椒。

鸡肉就不多说了，是高蛋白低脂肪的典型肉类代表。

重点说下面团。无论是美式厚饼，还是意式薄饼，用的最低都是中筋面粉，蛋白质含量至少在9%以上。披萨外酥里嫩，充满嚼劲的口感就由此而来。

再说下马苏里拉芝士。其食材优势可不止体现在它在经过烤炉烘焙后可以拉丝上，还有其丰富的优质蛋白质，以及糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁、铁、锌、VA、VB、烟酸、泛酸等多种人体必须微量元素。其营养价值可以按酸奶来理解，但比酸奶浓度要高很多。

然后就是披萨酱，主料原料是番茄、洋葱、蒜头、番茄酱、香草碎、黑胡椒粉等，营养价值不多赘述。

剩下的洋葱、玉米粒和青红椒，也都是营养元素丰富的常见配料。

所有食材集合到一个9寸手抻披萨上，经高温烤制，彼此融合，也互相成就，呈现出风味浓郁，香甜拉丝，低脂少油，好看好吃的奥尔良鸡肉披萨。这样的美味，不想来一个吗？

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