天冷了，此菜常吃，一次囤5斤，顺手一炖就很喷鼻，吃着舒适 -

天冷了，此菜常吃，一次囤5斤，随手一炖就很香，吃着舒服！入冬了，天气渐渐冷了，晚餐的时候就爱做一锅炖菜，热乎乎，肉菜一锅还暖身。这季节的绿叶菜都挺贵的，物美价廉的好食材除了白菜还有它：白萝卜

白萝卜是秋冬季的常见蔬菜，北方老百姓的当家菜，皮实还耐放。北方冬季的绿叶菜贵了点，还是吃一块一斤萝卜实惠，每次我都买上5斤左右，冰箱里放着，随吃随取很方便，省得天冷总出去买菜。白萝卜，帮助消化，秋冬季爱上火也可以吃点它。

白萝卜这么好，咋做好吃呢？宝妈来分享个我小时候家里常吃的炖菜，一直都是用猪肉做，这回我换成了鸡腿来试试，人生第一次品尝，嘿，原来鸡腿肉也百搭呀，汤鲜肉嫩菜美味，真是好吃极了，这还得感谢猪肉比鸡肉价格高，要不还想不到呢！

这次的炖菜，除了白萝卜，北方的冬天炖菜还少不了粉条和土豆，好上手一锅出，连汤带菜热乎乎地吃着，一会就冒汗，真是舒服，还不用担心晚餐吃多了不好消化，咱们主打可是白萝卜哦！

【鸡腿肉萝卜炖粉条】

需要的食材：鸡腿2小个，白萝卜1根，中号土豆1个，粉条1小把，八角两个，葱花，姜末，料酒，酱油，盐，植物油

详细做法：

第一步，食材备好，鸡腿解冻，土豆去皮洗净

第二步，白萝卜去顶和小尾巴先切厚片再切条；土豆条要比萝卜条稍粗一小点，鸡腿肉切厚片，厚片熟得快，骨头剔去不要

第三步，铁锅烧热，加入植物油，放葱姜和八角炝锅，放入鸡肉大火翻炒至变色无水汽，加料酒去腥，加酱油提色

第四步，倒入萝卜土豆条大火翻炒1分钟左右

第五步，加入没过食材的清水，加入冲洗过的粉条，加盐，大火烧开中火炖。

这一步里，如果是用鸡块来炖的话，需要先把鸡块炖15分钟再把土豆萝卜入锅，否则鸡肉不够软烂

第六步，12分钟左右，香喷喷的炖菜就做好了，肉、菜、汤一锅全齐了，真省事！

鸡腿肉萝卜炖粉条就做好了，制作要点宝妈再来总结一下：

1，鸡腿直接取肉，切厚片，骨肉不要，省事省时熟得快

2，萝卜土豆条、鸡肉粉条能同步熟，一起炖一锅出，好上手没难度

3，萝卜的挑选：同等大小的萝卜，用手掂一掂，沉甸甸的为好，水分大不糠心

晚餐，用鸡腿和萝卜炖了一锅菜，第一次尝试，真香啊！

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