在家便宜土豆泥，料汁有法门，不比KFC差，2元钱随便吃到饱 -

在家自制土豆泥，料汁有秘诀，不比KFC差，2元钱随便吃到

KFC给人印象最深的应该就是他家的土豆泥了，但是价格实在是有点贵，网上有很多教程，总结归纳了一下，也做成入口绵柔，奶香四溢的土豆泥，不比KFC差，而且两元钱土豆随便吃，吃到饱，要比外面实惠太多。土豆泥口感绵柔其实很好做，只要在蒸土豆的时候在上面盖上一个碗或者是铺上一层保鲜膜，保证水蒸气不会掉落到土豆泥里面，这样土豆的水分就会得到控制，口感绵柔手到擒来。但是味道却很难，每一种调料都有自己不同的味道。

这料汁的秘诀就是黄油，平时大家可能做的时候用的都是普通的食用油，但是这回改成用黄油，黄油本身会有一种奶香的味道，而其口感也更为丰富细腻。其它的调料就还是那些，耗油提鲜，胡椒粉增味，再也就没有什么其它特别的地方了。其实看到这里就可以出去尝试一下了，后面就是复述整个步骤。

【菜品名称】：黑椒土豆泥

【所需食材】：土豆两个，黄油一块，黑胡椒适量，蚝油适量，淀粉适量。水适量。牛奶适量。

【烹饪步骤】：

1、第一步先来准备好所有食材。土豆去皮之后清洗干净切成块备用，其它调料准备好。

2、切好的土豆块放到碗里面表面盖上一层保鲜膜防止锅盖上面的水滴落在土豆泥里面。这样可以保证土豆的干湿度，方便后面加奶。

3、土豆泥用顺手的工具碾压成泥，这步一定要细心仔细，这样最后做出来的土豆泥口感才好。

4、根据自己口味的喜好自行加入适量的牛奶增加奶香味。

5、土豆泥里面也要加入一小块黄油。趁着土豆泥的温度慢慢融化。

6、最后加入适量胡椒粉在土豆泥里面，搅拌均匀。

7、这一步来给土豆泥塑形，碗中铺上一层保鲜膜，把调好味道的土豆泥压实在碗里面。最后一倒扣，一个完整的碗型的土豆泥就做好了。后面会有图片。

8、锅中加入适量黄油融化，加入两勺蚝油，适量的水煮开，煮开之后加入适量的水淀粉进行勾芡。

9、看，这就是碗形状的土豆泥，是不是很完整。

10、最后把熬好的料汁倒在土豆泥上面，撒上适量的黑胡椒，在家自制的土豆泥就做好了。

11、味道奶香浓郁，口感细密绵柔，料汁的关键是黄油。记住黄油。

【烹饪总结】：

1、土豆泥在蒸的时候一定要盖上，防止水汽进入导致口感变差。

2、在碾碎土豆的过程一定要细心，如果家里面有料理机就直接用料理机最好。

在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，再次感谢

文案编辑：见闻美食一看就会

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