我和女儿的晚餐，2个家常菜，好做好吃，一点也不剩 -

我和女儿的晚餐，2个家常菜，好做好吃，一点也不剩！今天的晚餐只有我和女儿两个人，本打算煮点面条什么的随便应付一下。但是女儿说想吃米饭，那就煮饭炒菜吧。西红柿炒鸡蛋是女儿选的，拌米饭，能吃一碗。再炒一个五花肉土豆片，两个菜，简简单单，我们娘俩就足够了

这两个菜都是快手菜，先把所有的食材都切配好，不要着急炒，等待米饭快要煮好了再炒菜。两个菜，大火快炒，十几分钟就上桌。简单2个家常菜，拌米饭最香，我们娘俩吃刚刚好，一点也没剩。

土豆是最普通的食材，可做主食，也能做菜。五花肉炒土豆片，这道菜虽然家常，但是百吃不厌。另外我还搭配了洋葱和青椒，不仅颜色好看，鲜香味也更加浓郁。

先把五花肉切成薄片，热锅少许油烧热，将五花肉放入锅中煸炒出多余的油脂。然后加入葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽炒出香味。再把土豆片倒进来，大火翻炒几下，再加入少许清水，盖上盖子，中小火将土豆焖熟。

最后倒入洋葱块和青椒块，大火炒至断生后加入盐和少许白糖调味，炒匀就可以了。土豆绵软，洋葱清甜脆嫩，这道菜拌饭拌面都好吃。

西红柿炒鸡蛋，大家的做法几乎都差不多，只是咸甜之分。我家孩子喜欢吃甜味的，汤汁多一点的。所以我的做法始终如一，先将西红柿去皮切成小块，然后将鸡蛋液热油炒熟盛出。接下来倒少许油烧热，将西红柿倒入锅中，大火炒出汤汁，再加入适量清水煮开。然后倒入炒好的鸡蛋，接着加盐、白糖调味。炒匀出锅，整体口感是稍微有点甜的，用汤汁拌饭，我家孩子有这一道菜就满足了。

经常会有朋友留言说，家里只有一两个人的时候就懒得做饭了，不如叫上一份外卖。其实人少更要好好吃饭，这样生活才有烟火气、幸福感。尤其是对于孩子，外卖只是吃饱，而你做的饭还有爱在里面。爱自己，爱家人，从一顿饭开始吧。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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