买郫县豆瓣酱，除了这两个牌子，其它的都别买，价钱再贵也不正宗 -

买郫县豆瓣酱，除了这两个牌子，其它的都别买，价格再贵也不正

买郫县豆瓣酱，小编我身处在郫县豆瓣酱的成都，所以说买哪一个牌子的豆瓣酱，小编我是最有话语权，而且知道它是正宗的。

相较为出名的豆瓣酱，就包含郫县豆瓣酱。而郫县豆瓣酱的用料是没有加一点香精的，而且在色泽上面没有用任何的油脂。手艺技巧做工是非常的一流，原材料也非常的优质。据说郫县豆瓣酱是达到了色香味俱全的标准。郫县豆瓣酱是四川菜和重庆菜中常用到的调味品，可以说是川菜和重庆菜的灵魂。

郫县位于成都市中心的西北部，此地方盛产蚕豆，就以蚕豆为主要原料加工，再加上鲜红的辣椒和蚕豆，优质的面粉，还有精致的食盐为原料。再进行长时间的人工翻炒，晾、晒、露等一系列传统工艺做完之后再发酵而成。郫县豆瓣酱拥有悠久历史和手工艺传承，豆酱里面含有丰富的蛋白质，维生素以及磷脂，是对人的身体有益处。

那为什么小编说郫县豆瓣酱只有两个牌子正宗的，其他牌子不管价格怎么贵，都不是正宗呢？

原因有三：其一，郫县豆瓣酱的厂家很多，在郫县这个地方都叫郫县豆瓣酱，所以为了区分正宗的郫县豆瓣酱，地名是不允许注册商标的。而鹃城牌和丹丹牌的郫县豆瓣酱都是通过注册，有一定的口碑之后形成的自己的品牌。其他的都是小作坊和黑加工制作的豆瓣酱；其二，看颜色的光泽，郫县豆瓣酱的颜色，红油是鲜艳通红，非常的靓丽，质量差的豆瓣酱或者是时间不足的颜色就会比较暗淡，还有就是酱汁和豆瓣没有完全融合；其三，就是豆瓣和红辣椒的整齐度，正宗的郫县豆瓣酱的蚕豆较大，不碎，没有任何杂质，辣椒也比较大。这就是小编区分正宗的豆瓣酱的方法，你们学会了吗？

买郫县豆瓣酱，除了这2个牌子，不管价格多贵，都不是正宗的。我是黄小哥，一个只会做美食、爱分享美食技巧以及各地特产的主厨，大家喜欢就加个关注吧，明天同一时间再见，拜拜！

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