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俗话说得好:民以食为天,一顿不吃饿得慌
食物是人体营养供给的主要来源,只有每天摄入不同的食物,机体才能正常生活和发育。
然而,就是这让人赖以生存的食物,如果选择不当的话,却会成为疾病的突破口。
甚至有大量的研究都证实,不健康的饮食习惯,或成为致癌原因之一!
“癌症”想必大家应该都不陌生了,它是细胞基因突变而诱发的疾病,属于恶性肿瘤的其中一种。
导致细胞发生突变的原因也有很多,这包括了年龄增长、遗传基因等方面。
除此外,后天的不良饮食习惯也是幕后推手,甚至有些食物中就含有致癌物质!
比如以下四类食物,长期大量摄入,当心未来癌症在等你!
1、槟榔:槟榔是一种致人成瘾的物质,它已经成为仅次于香烟、酒精的第三大类致人成瘾性消费品。
但这还不是槟榔最可怕之处,它真正可怕的地方在于“致癌”,其与口腔癌病发的关系密切。
因为槟榔中含有大量粗纤维成分,可对口腔黏膜造成反复机械性损伤。而其含有的生物碱,又会对口腔细胞造成致命性伤害。
物理和化学的双重作用之下,咀嚼槟榔患癌的几率也会随之而增长;
2、腌制食物:每逢冬季,就是北方开始大量腌菜的时期,即便是现在物流和农业发展、北方冬季完全能买到新鲜蔬菜,但仍然有很多人习惯吃各种腌制蔬菜和肉类。
殊不知,腌制食物所含的高盐分,会直接对消化道黏膜造成伤害,容易诱发各种消化道疾病。
而腌制食物在处理不当的情况下,还会产生大量亚硝酸盐,进入机体后又会转化为致癌物亚硝胺。长期进行腌制食物,会增加自身患胃癌、食管癌的几率;
3、烟熏和烧烤肉类:很多人在朋友聚会时,首选食物就是烧烤。各种肉类在烧烤炉上变成一道道泛着香味的美味,再撒上孜然粉和辣椒面儿,简直就是两个字:绝了!
但是,在肉类放置在明火上烟熏和烧烤时,却会产生各种致癌和有害物质,特别是多环芳烃类。
它们不仅散发在空气中,还会沾附在肉类上,随着消化道进入机体,增加自身患消化道癌的几率;
4、烫食:所谓的烫食,就是任何超过65℃以上的食物,比如火锅、麻辣烫、烫奶茶等。在烫食随着食管进入胃内时,你会明显感觉到一阵滚烫和灼热感,这种火烧火燎的感觉让很多人都欲罢不能。
但是,长期反复进食烫食,却会造成消化道黏膜反复受损,并逐渐发展为溃疡、糜烂、肠化生、不典型增生。
细胞越是修复和分裂,后期癌变的可能性也就会越大。而世界卫生组织,也早已经将超过65℃以上的食物,列入了2a类致癌物中。
需要提醒大家的是,食物仅仅是存在致癌可能,并不是绝对会致癌,这都建立在了长期、大量接触的基础上。
除此外,每个人的年龄、免疫力、基因等都不相同,患癌几率自然也不能一概而论。不过,毕竟存在可能性,为了将患癌可能降低最低,平时减少接触还是必要的。
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