最护眼不是胡萝卜，它对眼睛特殊好，明目亮眼，眼镜慢慢摘下来 -

我们家特别担心孩子会近视，因为我和孩子爸爸的视力都不是特别好，所以从小都会给孩子多吃一些，护眼的食材，前两天营养师大乔给了我一个新的菜谱。经常这样吃对眼睛好。最护眼不是胡萝卜，它对眼睛特别好，明目亮眼，眼镜慢慢摘下来。做一道豆香西米露，孩子特别喜欢，一方面是大豆营养全面，蛋白质含量非常高，而且西米还含有维生素A，对眼睛有很好的作用。今天营养师大乔为大家分享的这道豆香西米露大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧

豆香西米露

By 杰米田园

配料：

西米 60克 、 黄豆 70克 、 水 1000毫升

烹饪步骤：

1.将黄豆洗干净

2.用冷水浸泡。浸泡时间不唯一，5至8小时均可。也可以不浸泡

3.浸泡后的黄豆放入豆浆机杯体内，加水至上下水位刻度线之间

4.将机头放入杯体，插上电源线

5.豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“热饮区” ，再选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间需要25分钟

6.利用这个时间煮西米。烧开水，西米入锅煮，要不停搅动，以免粘锅

7.煮好的西米放入凉开水中过凉

8.取适量西米放入碗中

9.加适量豆浆，搅拌均匀即可享用

烹饪小贴士：

1、选购大豆时，应具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳而有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。

2、颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。

3、用牙轻咬豆粒，发音清脆成碎粒说明大豆干燥；若发音不脆则说明大豆潮湿。

4、优质大豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量不佳，不宜选购。

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