安徽休宁有一处“笋干之乡”，深躲在万亩竹海之中，鲜为人知 -

璜尖村，深藏在璜尖岭万亩竹海中，境连两省三县——浙江省淳安县、开化县，安徽省休宁县，有着“笋干之乡”的美誉。曾经热极一时的美食节目《十二道锋味》让这个养在深闺人未识的小小村落走入到人们的视野之内。

璜尖村得名于璜尖岭，这里丰富的竹木资源是当地人的绿色银行。村民靠山吃山，笋尖、笋衣、笋干是璜尖的三宝。

璜尖村建村时代久远，在战争频仍的年代，山高林密，交通闭塞，加上独特的关隘地形，使璜尖村成了免灾避祸的“世外桃源”。时间在这里静止，改朝换代、世事变迁，似乎都与璜尖人无关。于是，曾经的“世外桃源”变得落后颓败，直到平整的公路通到村口。

如今，村子仍坐落在山高路险的璜尖岭中，对外来的人来说，依然山高水远。开车要走过崇山峻岭，绕过山路十八弯，兜兜转转，才能到达璜尖村。但与之前的交通闭塞的情况相比，新修的道路齐整，路程平稳安全，交通已不再是挡在璜尖人与世界之间的巨石。

村中的房子大都依山成排而建，10年前，这里家家户户住的都是腐朽易坏的木板屋、土坯房，生存环境十分恶劣，年轻人能走的都走了，留下的老人将就度日。

如今再走入村中，一幢幢墙壁洁白的二层小楼房映入眼帘，钢筋水泥的混合结构让房屋坚固无比，既舒适又充满安全感。

漫山遍野是苍翠欲滴的竹子，一条小溪从家门前穿行而过。村中的生态环境和自然美景让人艳羡。璜尖地区雨量充沛、光照充足，土壤特性非常适合毛竹生长。《十二道锋味》中的笋干，便采用产自璜尖800米以上高山上的毛竹鲜笋，经过蒸煮、烘干等工序加工而成。

璜尖岭私藏着世间的山水秘境，山水秘境中孕育着众多人间美味。靠山吃山，靠水吃水的人们，依着得天独厚的自然条件，依着自己的勤劳能干，在时光中散发出迷人的徽风皖韵。(欢迎您在评论区点赞留言，更多精彩内容，敬请关注/ 落榜进士）

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