福定都有哪些小吃令人难以忘怀呢？这四道最甘旨！ -

福建都有哪些小吃令人难以忘怀呢？这四道最美味

各位喜欢美食的小伙伴们，大家好！大家都知道不管是哪种小吃都有自己的文化特色，吃货们可以一边吃一边顺便了解一下哦！今天就给大家介绍一下福建小吃，它也是中国小吃文化的一个重要组成部分哦！当然，以下这些只是其中一些地方的小吃，具体有多少种等你自己来尝一尝！

沙茶面

由东南向东南传播，形成了独具特色的厦门小吃。其精髓在于以沙茶汤为汤底，用沙茶酱调制而成。是闽南话，意为东南亚“沙嗲”的意思。沙茶汤料选用花生、虾米、辣椒等多种原料熬制而成，而选面则是闽南地区最受欢迎的碱面。沙茶面的配菜很丰富，根据自己的口味随意选择花蛤、鱿鱼、鲜虾、大肠、鱼丸等，都是比较受欢迎的。

漳州煎粿

外表呈金黄，外皮经过油炸，内里还包有面团，里面的馅料非常丰富。以地瓜粉、冬瓜粉、花生、黑芝麻等为原料，加入清水拌匀，制成米浆，甜度以松花露、赤砂糖水为主要调料，口感清爽。通过几个步骤，分别制作外皮和内馅。除了甜味，油煎粿还有咸味。咸主要是搭配的配料有些许不同，如外皮加小虾皮，有闽南特有的鲜味。馅料则更加丰富，在里面加入蛋丝、细丝、虾丝、笋丝等，更是浓浓的闽南风味。

泉州崇武鱼卷

崇武是泉州的一座古城，尤其是惠安妇女的辛勤劳动在全国享有盛名。崇武鱼卷的原料是本地产的优质鱼，最好的选择是马鲛、鳗鱼、鲨鱼等。选购完鱼后，要将鱼骨及内脏去掉，然后用锋利的刀子仔细刮去鱼皮，揉成泥。然后通过一系列工序将其加工成圆形长条形，然后放入蒸锅蒸熟。当你想吃鱼卷的时候，可以把它做成汤，或者把它切成薄饼放进锅里炸一下，或者拿来和蔬菜一起炒一炒。

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