吃一口品五味肉？不愧是楚菜头牌！ -

荆沙甲鱼

Delicious in Hubei

一入冬小编就兴奋，冬天也太好吃了吧！

老话说得好，冬天要养膘，给了自己理直气壮攒肉的理由！

在湖北说起滋补，甲鱼滋美，当之无愧排在榜首。

湖北菜被定位第九大菜系之后，湖北菜代表“荆沙甲鱼”自然就成了楚菜头牌，更成为国宴美食名菜。

“鲜蠵甘鸡，和楚酪只。"

△注:"言取鲜洁大龟烹之作羹，调以饴蜜，复用肥鸡之肉，和以楚国酢酪，其味清烈也。"

荆州龟这道菜源远流长，早在战国末年，《楚辞·大招》中开列的宴席单上就拥有姓名！

甲鱼肉有着神奇的魅力，具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。

食一肉得五味，本逻辑鬼才觉得简直性价比拉满，岂不是吃到就是赚到！！

湖北是千湖之省，水产丰富，但是甲鱼中最佳的，还得看荆沙甲鱼！

荆沙甲鱼生长在生态种类繁多的湖塘中，安逸的生活环境让荆沙甲鱼有着比其他种类甲鱼更鲜美的肉质。

当甲鱼肉吸收浓稠的酱料后，动物的胶质与胶原蛋白混合多种维生素，紧紧锁在甲鱼肉质中~

一口下去，感受骨胶原满满的的柔软与温柔，包裹着浓郁可口的酱汁，越吃越上瘾！

会吃的湖北人在甲鱼上的饮食造诣也是十分深厚，吃法更是五花八门，只有你想不到，没有我们做不出的：

红烧甲鱼、清炖甲鱼裙、冬瓜鳖裙羹、清炖甲鱼、甲鱼烧鳝鱼、甲鱼烧香菇、甲鱼烧竹笋、甲鱼虫草汤、甲鱼炖牛蛙…

听着这些名字，小编就开始馋的流口水了！！！

湖北人喜爱食用甲鱼，不仅仅因为它的肉味鲜美，更因为它含有多种营养成分，是不可多得的滋补养生佳品！

而且甲鱼浑身都是宝！甲鱼壳，甲鱼尿，甲鱼胆，甲鱼蛋，甲鱼肉，甲鱼裙边，就是甲鱼内脏都是可以入药的！

中国很早以前的记载中就有，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。

"鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足。"

△《本草纲目》

“鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。”

△《随息居饮食谱》

“妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。”

△唐.孟诜

一锅热气腾腾的甲鱼，既温暖了肠腹，又滋补了干燥的冬日。

想到这我就迫不及待地敞开肚子养膘了，发誓要把该补的都补上！

√楚菜头牌 国宴名菜

√食一味品五味肉！

√冬日滋补 养生佳品

甲鱼这么好吃！真的很难不心动！！

编辑丨黄婧

审核丨周璇

图片丨网络

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