冬季摄生，一瓜，二菜，三肉给家人吃，好吃甘旨，身体健康少生病 -

冬天养生，一瓜，二菜，三肉给家人吃，美味好吃，顺应时节，身体健康少生

立冬过后，气温降低，严寒的冬天已经来到。大风一刮，让人冻得直抖擞。冬天意味着万物进入休眠状态，算是一个养精蓄锐的时节到了。这个时候，养生更是一件重要的事。饮食加上好的习惯，才能把身体养的好，疾病远离你。

饮食上要顺应时节，多吃一些当季的好食物。古话说得好，“冬天补一补，春天能打虎”。饮食上吃的好，吃的对，身体才会更加健康，疾病才会远离你。

养生专家建议，冬天养生，一瓜，二菜，三肉给家人吃，美味好吃，顺应时节，身体健康少生病

一瓜：南瓜

冬季的南瓜经过了秋季的洗礼，都是红色的，烹饪好的南瓜，甜滋滋的，口感香甜。把南瓜做成不同的菜肴，美味好吃。在养生界里，是首推的保健食品。

推荐吃法，一，南瓜小米粥。南瓜搭配小米，煮成粥，养人还养生。

做法；把南瓜去皮，洗干净，切成薄块，放在水里，把它煮软。南瓜煮软以后，再放进冲洗过的小米，里面可以放一些冰糖，这样吃起来更加甜，小火来慢煮，煮到粘稠就可以了。

吃法二，蒸南瓜。搭配大枣一起来蒸，香甜好吃，很适合老人小孩来吃。

做法：南瓜去皮以后，切成薄块，摆在盘子里，然后把大枣冲洗一下，放在盘子中间，锅里烧水，把盘子放在蒸笼上面，蒸的时间大概10分钟即可。

二菜：萝卜和白菜

第一菜；萝卜，是冬季好吃，便宜的蔬菜，民间有谚语“冬吃萝卜，医生不用找”，冬季的萝卜水分多，营养高。萝卜的吃法，多种多样，今天给大家推荐一种萝卜的油炸吃法，萝卜丸子，做好以后，煮火锅，蒸蒸来吃，都很不错。

炸萝卜丸子的做法；1萝卜清洗干净，去皮，切成丁状，里面加一点盐，腌制一会，把萝卜里面的水分腌出来。

2准备葱姜，切末，备用。

3腌制8-10分钟后，把萝卜里面的水分挤挤，然后放进哪一个大碗里，放进葱姜末，里面加入生抽，蚝油，面粉一些，鸡蛋一个，搅拌均匀。成面糊状。

4锅里放油，油热7分左右，用勺子挖出一个圆形的丸子，放进油锅里，炸定型之后，翻面，防止局部炸糊。微微发黄即可。记住油温不要太高，以防炸糊了。

第二菜；白菜

冬天的白菜，便宜，营养高，很多商品的“白菜价”，说明了白菜便宜。在冬天，白菜可以素炒，可以煮火锅，还可以凉拌。

推荐吃法，酸辣大白菜。烹饪简单，好吃美味，是一道下饭下酒的菜。

做法：大白菜清洗干净，用手撕成片状，备用。沟里放油，爆香葱姜蒜，干辣椒，放进大白菜，大火翻炒，起锅前，放盐。醋，生抽，白糖，蚝油即可。

三肉：鸽子肉，乌鸡肉，鸭子肉

这三种肉，包括了天上飞的鸽子，地上走的乌鸡，水里游的鸭子。

在冬天大家最常吃的就是牛羊肉，除去这些肉，鸽子肉，乌鸡肉，鸭肉，这三种肉，在冬季来吃，更可以滋补身体。

第一种肉，鸽子肉，古话说得好，“一鸽胜九鸡”，小小的鸽子，营养大大的丰富。在我冬天吃些鸽子肉，喝点鸽子汤，可以滋养人体，好吃多多。

推荐吃法，鸽子汤。鸽子清洗干净后，不用切块，用一个完整的鸽子，放在水里，来煮，水里加一点生姜，枸杞，葱段即可。有条件的话，里面加一点党参、当归、黄芪等食补的药材，效果更好。炖好以后，里面加一点盐即可。

第二种肉，乌鸡肉。乌鸡也是鸡类的一种，但是它的营养成分要高于一般的鸡子。乌鸡来炖汤，是营养价值极高的滋补品，是补虚劳、养身体的上好佳品。

推荐吃法，乌鸡汤。乌鸡汤清炖最好，乌鸡清洗干净以后吗，可以剁块，也可以不剁，直接把一个完整的鸡子放在炖锅里，里面加一点生姜，枸杞，葱段即可。有条件的话，里面加一点党参、当归、黄芪等食补的药材，里面可以稍微加一点山药也可以。

第三种肉，鸭肉。冬天吃鸭肉，滋补身体，又不上火。

推进吃法，冬瓜薏米老鸭汤

做法；薏米用温水泡一下，备用。鸭子清洗干净，剁成块，放到锅里来来焯一下水，去掉上面的血沫。砂锅里，放入温水，2片生姜，放进鸭肉，中火慢炖。待鸭肉6分熟的时候，放进泡好的薏米，切好的冬瓜，小火慢炖15分钟即可。起锅前，加一点盐，胡椒粉就可以了。

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