羊肉的做法不需要太复杂，这道葱爆羊肉就足够好吃了！ -

哈喽，各位吃货朋友们大家好，我们都知道在吃烧烤的时候，很多人都会选择羊肉串，因为羊肉串吃起来非常的香，所以它在烧烤的人气榜中也是占据了很高的位置，而今天小编也是准备一道关于羊肉的家常菜，这道菜的名字就叫葱爆羊肉，下面就来看看小编是如何制作这一道菜的吧

首先我们需要准备食材，食材方面主料我们选择羊肉和大葱，而辅料方面我们需要姜、生抽、料酒、胡椒粉、盐、食用油和玉米淀粉，准备好这些之后，我们就可以开始处理羊肉了，众所周知羊肉本身就带有一股味道，如果不把这股味道处理掉，那吃起来会非常影响口感。

所以开始前我们需要将羊肉用清水浸泡一段时间，差不多半个钟左右，我们才可以将羊肉捞出并且洗干净，接下来我们需要将羊肉切成片，葱白和葱芯都需要分开并且切好，而姜我们则需要切成丝，处理好配料后，我们需要处理羊肉，首先我们要往羊肉身上倒上胡椒粉。

胡椒粉就可以很好的去除羊肉身上的腥味，接下来倒入生抽、玉米淀粉，然后将它们和羊肉抓均匀之后，腌制五分钟左右，我们就可以开始炒菜了，首先我们先倒入油等到油温上来之后放入葱白和姜丝，将它们炒到爆香以后，我么就可以把羊肉片倒入锅中进行翻炒。

翻炒到羊肉的颜色变了之后，我们再倒入一点料酒进行翻炒，把葱芯和盐进行调味，翻炒均匀之后这道菜也就完成了，这道菜唯一的难点可能也是在羊肉身上，只要处理好羊肉，后面的炒菜阶段那简直就是轻而易举，对于新手来讲，这道菜依然是可以制作出来的，毕竟难度真的不大。

点此返回爱影视电影