证实一个伴侣和你关系铁不铁：看他有没有给你带过符离集烧鸡！ -

证明一个符离集朋友和你关系铁不铁

最直接的方式就是：

看他有没有给你带过符离集烧鸡！

安徽人的食谱里，

符离集烧鸡就是不得不提的一道名菜。

大家都说“没有一只鸡能活着走出符离集”……

那倒也是，

毕竟符离集人爱吃鸡是出了名的，

可偏偏有一只烧鸡在符离集风靡了几千年。

小编今天就要把符离集人念念不忘的

“符离集烧鸡”推荐给大家！

而作为改革开放的产物，

宿州符离集的一道自己的招牌“符离集烧鸡”

可以说是妇孺皆知。

和其他炸鸡、酱鸡的简单烹饪方式不同。

符离集烧鸡有自己的独门秘诀，

就是先油炸再进行卤煮。

整只烧鸡上桌，原汁原味。

金黄的脆皮，裹着嫩滑的鸡肉，

诱人的香味扑鼻而来，让人口水直流！

做符离集烧鸡的鸡，门槛可不是一般的高，

每只鸡都是国禽基业养殖基地精选的仔鸡品种，

自然健康，卫生安全。

这个鸡种也是我们做符离鸡烧鸡特有的品种，

它是国字号的，什么意思呢？

就是这个鸡种是中国农科院作为科研项目

放在徽香源的

所以徽香源的《国基禽业》这个子公司

就是专门负责这个鸡种的保育和提纯复壮的工作的

虽然选好了鸡，还要严选仔鸡的规格。

小于180天的鸡太嫩，大于200天的鸡太老，

所以一定要是刚好在180-200天之间的鸡最好。

这样做出来的烧鸡，皮下低脂肪，

肉嫩且热量低。

符离集烧鸡之所以这么好吃，

最核心的风味就在这个老卤中。

上等仔鸡准备好之后，

加入十几种香料调制的秘制配方，先卤后煮。

十多种香料在老卤中不断孕育香味，

并且在制作工艺上进行改良，

让滋味渗透到鸡肉中，每一口都是鲜香。

刚拿到手的烧鸡开袋即食，亦可微波加热，

小酌一口满口香，配上米饭爱不释手。

香味四溢，让人垂涎三尺。

吃起来鸡肉入味，肉质紧而不柴，

任何部位都是美味，每一口都是享受。

小源子吃完之后，唇齿间久久留香！

摆盘上桌，就是一道可以分享的快手菜。

很多本地人甚至当做零食来吃，

一个人一只鸡完全没难度。

微波炉加热后，手撕着来吃，味道更香脆！

要是每天晚上不知道吃什么，

就吃这只烧鸡！

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