这些让人难忘的陕西美食，不管想起哪个城市让人馋的流口水 -

陕西让你最难忘的美食是什么？陕西的美食种类真的很多，从地理上看陕西有南方和北方，秦岭以南是南方，秦岭以北为北方，陕西又被称为三秦大地，最北为陕北，中间为关中，最南为陕南。三种地域三种文化。饮食习惯和美食文化自然各有不同

陕北周边靠近甘、宁、蒙、晋四省，属于黄土高原腹地，这里主要产土豆、小米、杂粮等，游牧与耕种的边缘地带，比较典型的特色美食如：洋芋擦擦、黑愣愣、羊肉面、饸烙面、小米稀饭、黄馍馍、马蹄酥、羊杂碎、风干羊肉、剁荞面、包头肉、小米捞饭、荞麦煎饼、油旋等等，主要还是以面食、杂粮为主。一年四季的饮食随季节而变化。

关中主要地处平原，历史文化厚重，生产小麦等农作物，以面食为主，名面名菜众多，绝冠三秦的biangbiang面、油泼辣子一道菜、面条粗的像裤带，锅盔大的像锅盖，吃面盆碗难分开。 泡馍有小炒泡馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、大肉泡馍、豆花泡馍、小炒泡馍等。面条里有岐山臊子面面、西安臊子面、旗花面、蘸水面、驴蹄子面、烩麻食、汇通面等等。还有很多种夹馍，煎饼、烙饼等。

陕南地处秦岭以南，属于南方地区，靠近川渝鄂，口味和文化也有些偏向四川等地，以大米为主，面食为辅，比较出名的特色美食如：热米皮、锅巴饭、糍粑、辣子鸡、蒸盆子等。烟熏肉制品等。

以上这些美食都挺让人难忘的。

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