南瓜和它是尽配，5块钱一斤，隔天吃一次，相当于给肠道做年夜打扫 -

南瓜是我们日常生活中最常见的美食，它不仅经济实惠，而且还营养丰富，南瓜含有大量的膳食纤维，常吃有着润肠通便的功效，其实南瓜和它是绝配，5块钱一斤，隔天吃一次，相当于给肠道做大扫除！它就是山药，营养师大乔说过，山药含有丰富的黏液蛋白、淀粉酶、皂基，常吃不但可以滋补身体、缓解脾胃虚弱的症状，还能清理肠胃的垃圾，润肠通便。它还含有一种多糖蛋白质，能够预防脂肪的堆积，从而达到减肥瘦身的效果

今天小编给大家带来的是一道美味可口的蓝莓冻干南瓜山药泥的做法，感兴趣的朋友们，快来试着做一做吧，记得点赞和收藏哦~

蓝莓冻干南瓜山药泥

By 孩妈妮妮

配料：

山药 240克、冻干南瓜片 20克、炼乳 40克、蓝莓酱 适量、鲜奶 20克

烹饪步骤：

1.山药去皮，放入开水锅内大火蒸熟

2.冻干南瓜干装入塑料袋擀成粉末备用

3.蓝莓酱用水调成合适的浓度（稍微稠点）备用

4.蒸好的山药取出趁热加入炼乳用小勺压成泥

5.加入冻干南瓜末搅匀

6.加入牛奶调整软硬度

7.取模具（模具内壁要涂上食用油防粘，同时好脱模）用小勺填入适量山药泥

8.抹刀沾水磨平山药泥表面

9.顺利脱模

10.最后装盘浇上蓝莓酱，撒上果干即可食用

烹饪小贴士：

山药的选购：

1.从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

2.再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔直，质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。

3.接着用手握。握住山药一段时间，时间长短可以视当时天气而定，暖和可以短些，反之握住的时间则可长一些。握住松开后，新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损，营养价值减少且口感不佳。

大家喜欢吃山药吗？

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