初冬，就用这菜包饺子，比白菜要鲜，比韭菜还要喷鼻，女性要多吃 -

【初冬，就用这菜包饺子，比白菜要鲜，比韭菜还要香，女性要多吃】在我们国家，吃饺子有喜庆团圆的寓意，生孩子吃饺子，生日前一天吃饺子，立冬吃饺子，游子归乡吃饺子，就连除夕这样全国人民的节日，也要吃饺子来庆祝

虽然饺子外表单一，但种类却是比较多的，荤的、素的、海鲜的，想吃什么馅儿，就包什么馅儿，完全跟着自己的口味走。劳累了一天，吃上一碗热气腾腾的饺子，一小碟醋，三两瓣蒜，生活简直太美好了。

作为传统的东方美食，饺子以其“变化多端”的内在以及“朴实无华”的外表，一直蝉联着美食排行榜，以猪肉大葱、韭菜三鲜最受欢迎。或许因为这两种馅儿做起来比较容易吧，但其实，很多饺子馅儿的做法都是相通的，只是有时候料会多一些而已，并且，总吃同样的东西，也会有腻的时候。所以今天小斯就跟大家分享另外一种饺子馅儿，初冬时候吃最适合，用它包饺子，比白菜鲜，比韭菜香，尤其女性要多吃，一起来看看吧。

【食材与配料】五花肉、豇豆、蚝油、十三香、鸡蛋、食盐、香油、生抽、葱姜

【做法与步骤】

1、五花肉绞馅儿，葱姜切碎末，与肉馅儿搅拌一起，搅拌均匀后，加生抽、蚝油、十三香、鸡蛋，继续搅拌均匀；

2、豇豆清洗干净后，热水焯，焯好之后凉水冲洗，控干水分之后切碎末，切好之后，放在肉馅中，加适量食盐后，搅拌均匀，这样饺子馅儿就做好了。

3、最后一步就是包的步骤了，面可以在处理豇豆之前和出来，包饺子的面可以稍微硬一些，这样饺子吃起来才更有嚼劲儿，煮的时候也不容易破。

小贴士：

1、绞肉的时候，切记朝着一个方向搅拌，这样绞出来的肉比较瓷实，倘若一会朝左，一会儿朝右，肉会很散，难成团；

2、肉馅加入豇豆，如果觉得干，可以加少量植物油；

3、和面的时候，面里可以稍微加一点点食盐，这样和出来的面韧性更足；

4、吃肉馅的饺子，肉不宜太瘦，稍微肥一点口感更好，可以挑选一些带肥的五花肉。

以上就是今天想要跟大家分享的豇豆猪肉水饺，很适合初冬时候吃，比白菜和韭菜的都好吃，不信就动手试试吧。

结语：

我是食小斯，爱美食爱分享的90后，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【分享】【关注】【收藏】【点赞】。

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