土豆经常吃，教你个简单做法，加鱼腥草拌一拌，清喷鼻味美越吃越爱 -

土豆吃了几十年，和鱼腥草搭配还是第一次，做法简单，越吃越美

狼牙土豆

土豆是我会常备的蔬菜，因为它耐存放，做菜又百搭，单独成菜，素食搭配，荤食搭配，当作主食，样样都简单好做，炖煮蒸口感粉面，焯水拌食或大火快炒又是爽脆味美。从价格上来说经济实惠，两三元就买一斤。而营养又是一点也不逊色，维生素C含量高于苹果及很多蔬菜，低脂肪高淀粉，多纤维素，也是一种健康主食。据说土豆最健康的吃法是洗干净蒸熟了去皮直接吃，这样是热量最低，升糖最慢的。这么简单又健康的吃法我是喜欢的，你们呢？

还是夏天里的一天买菜买了鱼腥草，拿回家后顺手掐了一节插在阳台花盆里，偶尔的浇浇水倒给养活了。现在入冬天冷了，鱼腥草叶已枯萎，干脆就把它拔了再把花盆翻下土种点小葱。没想到是花盆底下薅出一把鱼腥草嫩茎来，真是意外收获。

家有新鲜鱼腥草，有土豆，便想到听说过没吃过正宗的狼牙土豆。狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，以土豆为主要食材，用波浪纹的刀将土豆切成表面成波浪形的小条，油炸而成，土豆条波浪齿的外形像似犬齿，因而得名“狼牙土豆”。做狼牙土豆还会用到一样食材就是鱼腥草，鱼腥草性寒，有清热解毒的作用，可中和土豆因油炸的火气，吃了不上火。味道上来说鱼腥草的添加是点睛之笔，它独特的气味，增添了土豆的复合味道，喜欢的人是越吃越美味。

不过我做菜向来不油炸，所以我把油炸土豆改成水煮土豆，下面就把我的做法分享给大家

【食材】

大土豆1个，鱼腥草1小把，小葱1根，蒜2瓣，食用油2勺，盐，白糖，烧烤料，熟白芝麻，辣椒粉各适量

【做法】

1、土豆去皮洗净，用波浪纹刀先切片，再切成小指粗细的小条。没有波浪纹刀就用平时的菜刀切一样，只是平面而已

2、切好的土豆条马上放入清水中浸泡清洗，去除土豆析出的淀粉，避免土豆变色，因为淀粉遇空气之后就会容易变色。土豆条上的淀粉洗净了，土豆清爽，入开水锅煮不会糊，入油锅炸也不会粘连。

3、锅烧开水，放入土豆条，中火煮熟，大概煮5分钟

4、准备一碗净水，煮熟的土豆条捞出浸入碗中，马上给土豆条降温，可使土豆口感脆脆的

5、鱼腥草洗净，剪成小粒，用刀切也一样，蒜捣碎

6、土豆条捞出沥干水装大点的碗里，加入鱼腥草，盐，白糖，烧烤料（喜欢吃麻辣味就用花椒粉），辣椒粉，白芝麻，葱花，蒜末，再烧2勺约10克的食用油烧入

7、拌匀装盘，最后再撒点葱花点缀即可

这狼牙土豆的做法是不是很简单，不油炸改用水煮不油腻，吃了不上火。

我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱分享美食做法的煮妇，每天都会更新原创食谱的写作者。感谢大家的耐心阅读！喜欢我别忘了点赞、收藏、转发哦！也欢迎留言分享您的做法。每一篇图文都是我的原创作品，严禁搬运及盗图，作者保留追究侵权责任的权利！

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