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审阅者: 朱晓斐(中国人民解放军联勤保障部队第920医院)、王文富(中国人民解放军联勤保障部队第920医院
阿尔茨海默病的确切病因还没有被找到,但有一些物质可能与之相关。
一、铝
很多人都听说过这样的说法:“含铝的食物以及铝锅等用具,可能会增加患阿尔茨海默病的风险”。但这一说法还有争议。
研究人员在阿尔茨海默病患者的大脑中发现微量的铝,铝就成为了阿尔茨海默病的疑似病因。此后的许多研究,要么无法证实这一发现,要么结果存疑。在某些阿尔茨海默病患者的尸检报告中,铝的含量确实高于正常人,但并非所有患者都如此。
更进一步的怀疑,源于某些研究中发现的铝,可能并非全部来自被研究的脑组织,而可能来自于实验用的器材或试剂。
铝在日用品和食品中的含量其实比较低,但人们依然担心,饮食或其他方式吸收的铝,可能会让自己患上痴呆症。一项研究发现,使用含铝止汗剂和抗酸药(治疗胃酸过多)的人,出现阿尔茨海默病的风险更高。
另一方面,有研究称,炊具中的铝其实不会进入食物;而天然存在于某些食物(如土豆)中的铝,并不会被身体很好地吸收。
目前只能这样说:铝是否在阿尔茨海默病中起作用,还不确定。但从预防的角度看,避免铝的摄入,如少吃油条或粉类食物,对健康有益无害。
图片来源:站酷海洛
二、锌
有研究提示,锌摄入过少可能与阿尔茨海默病有关。这一说法源于,尸检发现阿尔茨海默病大脑中的锌含量很低。
而最近的一项研究提示,锌可以导致脑脊液中的 β-淀粉样蛋白形成类似于阿尔茨海默病斑块的团块。也就是说,锌含量高可能是阿尔茨海默病的风险因素。
总的来说,关于锌含量与阿尔茨海默病的关系,目前仍在探索中。
三、食物毒素
在某些痴呆病例中,食物中的毒素受到怀疑。
例如,在非洲、印度和关岛的某些豆类种子中发现的两种物质,可能会引起神经系统受损。它们都增强了一种叫作“谷氨酸”的物质的作用,而这种物质与阿尔茨海默病的发生发展有关。
在加拿大,食用了受软骨藻酸污染的贻贝的人群中,出现了类似阿尔茨海默病的神经系统疾病。这种化学物质也能增强了谷氨酸的作用。科学家认为,这些毒素可能不是痴呆的常见原因,但或许有助于揭示神经细胞受损的机制。
图片来源:站酷海洛
四、病毒
在某些神经系统疾病中,病毒是罪魁祸首。它们可在体内潜伏数十年,直到多种环境因素诱发其活动。多年来,研究人员一直在阿尔茨海默病中寻找病毒或其他传染原。但到目前为止,这条研究路线并没有得到什么确凿的证据。
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