秋季这菜合法季，碰到囤20斤，是药又是菜，甘旨可口，常吃脾胃好 -

时间不停的转，不知不觉深秋了，早晚有些凉，我们还是注意添加衣物，秋天来了，冬季就不远了，这个时候，饮食上也要调节，吃一些养胃刮油的食材，现在上市了不少蔬菜，像萝卜，白菜，还有南瓜，各种小青菜等，价格比较便宜，每当这个时候，我都会买些青萝卜，晒一晒留着冬季吃特香。秋季这菜正当季，遇到囤20斤，是药又是菜，美味可口，常吃脾胃好

每年深冬，大家最喜欢的就是干菜了，豆角，茄子，还是辣椒，大多数人都会晒一些，和肉炒特别香，而晒干的萝卜丝也十分美味，萝卜现在很便宜，我们菜市场青萝卜才2毛钱一斤，小馋猫每年都会晒一些，味道好极了，一起看看用干萝卜和肉一起炒，做法特别简单，详细的为大家介绍下。

首先，我们做这道萝卜丝炒肉的时候，需要把一些食材备好，干萝卜丝，盐，鸡精，五花肉，生抽，大蒜，生姜，干辣椒。

萝卜丝炒肉的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们需要把干萝卜丝取出来，先放在清水内浸泡，至少要1个小时。

步骤二，顺手，把萝卜丝再用清水冲洗几遍，沥水后，将萝卜丝切成条状放在盘中。

步骤三，这个时候，将五花肉冲洗后，切成小块状放在一边，可以腌制下，这样炒出来的肉丝比较好吃鲜嫩。

步骤四，热锅内，倒上适量的食用油，放上佐料大蒜，生姜进去，快速的翻炒，加上五花肉进去。

步骤五，五花肉快速的翻炒后，变色加上萝卜丝进去，两种食材一起炒几分钟，再把备好的调味料放进去即可。

烹饪小技巧：

这道萝卜丝炒肉的做法喜欢吗，萝卜是生活中最常见的食材，它有着润肺刮油的作用，我们都知道萝卜营养高，又称为小人参，萝卜的热量很低，常吃些对身体特别好，还防止便秘，口臭等，萝卜的吃法也比较多，遇到不妨买些。

另外，萝卜切成丝晒干的话，存储起来放一年都不会坏，腌制，热炒，或者凉拌都有不错的口感，天气渐渐冷了，萝卜多吃些，身体变得强壮，还能轻松的瘦身，而且常吃萝卜脾胃好。

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