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鱼是生活中最常见的水产品,味道鲜美,含有多种营养元素,可以有助于开发智力,还能提高自身抵抗力,而且鱼的做法有很多,煎炒烹炸等都可以,一周吃一次鱼,会让家人的身体更加健康,那么你所了解鱼的美食做法有哪些,对于喜欢吃鱼的人来说,鱼的做法各种各样,接下来我要介绍的四种特色鱼的美味做法,没全部吃过别说自己喜欢吃鱼哦
水煮鱼片
水煮鱼片是一道色香味俱全的川菜美食,用鲤鱼和青鱼做这道菜是最佳的食材,用独特的制作方式,这道菜做的时候最关键在于调料,使得鱼肉入味,吃起来非常鲜美,汤也可以喝,还可以泡饭吃,营养价值很高。
红烧鱼
红烧鱼可以保证鱼的鲜美,而且还有很高的营养价值,做红烧鱼最好是养鱼,含有超多的蛋白质,很容易让人体吸收,再加上超低的脂肪,有很好的护心和防癌作用,而且红烧鱼吃起来口感比较好,一般人都可以食用。
酸菜鱼
酸菜鱼是重庆经典菜品,用鲜鱼、泡菜来进行为食材,口味酸辣,吃起来十分的鲜美可口,这道菜的做法很有讲究,用独特的烹调技法闻名,这道菜有开胃的功效,还对其高血压、头痛等有一定的帮助,鱼肉的质感也比较细腻。
孔雀开屏鱼
如果说哪种烹饪手法可以保留鱼肉的原汁原味,那么清蒸就是最好的选择,清蒸鱼不会破坏鱼自身的营养价值,还可以保留其原始味道,事先对其鱼进行腌制后,然后装在盘子里放入锅内清蒸,这样就会让这道菜更加的美味。
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