晚餐菜谱分享一波，选择一道回家做吧！ -

晚餐菜谱来一波，回家做起来吧，不管怎样，要吃热乎的饭菜，这样才会感到温暖，菜谱要收好哦

一、豆腐夹肉

食材：油豆腐，猪肉、蒜、姜

做法：

1、把瘦肉剁成肉泥；

2、将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细丁；

3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜末加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟；

4、将油豆腐划开小口，放入肉馅；

5、将油豆腐放入锅中，加水焖煮即可

二、油爆河虾

食材：河虾、姜、葱、辣椒、蚝油、生抽、盐、糖

做法：

1、河虾剪去胡须，虾钳洗净；葱姜切沫，辣椒切小丁；

2、热锅放油，油热后放葱姜末爆香，再放入河虾，翻炒均匀，将河虾炒酥；加入适量蚝油、生抽、盐调味，放入辣椒丁，略微翻炒后，倒入料酒，盖上锅盖闷2分钟；关火，加入糖，继续翻炒，直至糖粒融化；出锅，装盘，撒葱花。

三、板栗炖鸡

食材：鸡肉500克、板栗100克、桂皮、干红椒、香叶、大葱、生姜、大蒜、料酒10克、冰糖、蚝油5克、味极鲜15克、食盐3克、胡椒粉2克、老抽3克、青椒1个。

1、 先将鸡肉剁成小块清洗干净、大葱切段、生姜切片、大蒜切片备用。

2、 锅中加入适量的植物油烧热，将葱姜蒜、冰糖和干红辣椒放入爆香，把剁好的鸡肉放入将水汽炒干，加入清水适量、料酒、蚝油、味极鲜搅拌化开炖30分钟。

3、 掀开锅盖拣出料渣，再将剥皮后的板栗放入，加入食盐、胡椒粉、老抽翻炒化开，开小火炖10 分钟，然后开大火收汁，再将切好的青椒放入炒至断生即可出锅装盘。

四、虾仁炒黄瓜

食材：虾仁140克、黄瓜1根、银杏15颗、红辣椒4个、盐适量、淀粉水少许、生姜2片、蒜头2粒

做法1、先将黄瓜刮去青衣，切条；辣椒、生姜丝、蒜片切好

2、热锅倒入油，放入蒜姜丝、蒜片炸出香味后捞出弃之

3、先放入虾仁和辣椒炒一分钟后再放入银杏继续炒一分钟（银杏可以换成玉米粒）

4、放入黄瓜条、盐一起翻炒半分钟后，倒入少许淀粉水勾芡即可

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