中山饮食：那桌上的抹布味，是喇喳茶餐厅的典型 -

1 前言

中山市石岐区，位于厚兴一带，藏在了小小巷子里面的茶餐厅。位置和店面都跟店名非常匹配，十分不起眼。

受到了各大营销号的疯狂广告影响下，我来看看这店的是怎样经营的。

2 环境

非常陈旧的装饰，上世纪90年代的港式茶餐厅风格，跟电视剧里面演的一模一样。马赛克地板，白色的墙壁，陈旧的桌椅等，就连服务员都清一色采用了中年的大妈，并且穿上了白色的大褂一般的制服，完全模仿了90年代香港现代剧里面的场景。

就连墙壁上，也煞有介事地安装了一个大电视，播着三色台，真的是模仿到了极值。坐下来桌子散发出来的抹布的味道，完全地诠释了店名，非常入戏。

3 菜品

五香肉丁捞丁

菜单净是港式东西，尤其出前一丁。而这份捞出前一丁，可以说水准十足，十足地普通。诠释了大社会小市民的日常饮食，没有过多的特色可言。

倒是这个鸡蛋做得比较有水平，火候杠杠地，刚好到达蛋白熟透但是蛋黄全生的界限。不过当然，这里是中山不是港澳，跟澳门的茶餐厅相比，青菜的量是足够的。

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黑椒鸡扒配意粉

这个意粉，非常有水准，跟得上我大学时候的饭堂。这面的硬度，跟这西蓝花的冰冷，无一不诠释了什么叫做饭堂。鸡扒和黑椒倒是做得比较妥当，煎鸡扒的火候也杠杠的，刚好到达在脆和嫩之间的界限。

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忌廉苏打牛奶

好评！真是一杯香精味十足的甜牛奶汽水！

4 后记

虽然各种号吹的天花乱坠，不过还是以批判的目光对待得好。毕竟那努力吹捧的姿势，只是为了恰饭而已。

又水了一篇。

完

噏耷茶檔

综合评分

口味：5/10

环境：4/10

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