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秋天到了,天气也变得越来越冷了,也就预示着秋天在慢慢的逝去,冬天在逐渐向我们走来。秋天可是一个长肉的季节,因为天气冷的时候就会变得很有胃口。小编不知道大家是否和我一样,反正我是这样。
天气越冷就越想吃肉,但是像我这样一个无肉不欢的人来说,想要吃肉的理由可多得是。可能这就是吃货的天性吧,为了吃可能绞尽脑汁的想出各种借口。
相信大多数人都是“食荤者”为此对肉是极其喜爱的,特别是对于牛肉是十分的喜欢的。牛肉是除了猪肉之外我们食用最多的一种肉类,牛肉不仅温补,而且内含的脂肪含量也非常低,这也成为了爱美人士首选的肉类。毕竟牛肉不仅营养丰富,其味道也是非常香的。
牛肉中富含丰富的蛋白质,氨基酸以及多种矿物质,对于身体来说有莫大的好处,特别是对于术后恢复的人士来说。天气越冷就要多吃牛肉,因为有暖胃的作用。
吃了会让您的胃,暖暖的~
大家做牛肉最常见的做法不是红烧就是炖煮,没有一丝丝的新意,但这也不妨碍其美味。但是,对于小编来说,牛肉料理的精髓就是出锅的一瞬间,用短短的一瞬间让看到的人恨不得吃一口解解馋。
特别是做完之后,打开锡纸的那一刻真的是香味扑鼻,会不知不觉的咽唾沫。那么这个时候有人肯定会好奇,既然这道菜这么好吃那到底该怎么做呢?
其实啊,这锡纸牛肉是我爸爸的拿手好菜,这道菜的重点及时要把牛肉给浆上劲儿,这样出锅才会变得嫩滑,吃的时候也会更鲜嫩。
主料:
牛里脊肉 300克
配料:
芹菜 少许、洋葱 半个、口蘑 2个、胡萝卜 1根
调料:
生抽 2勺、蚝油 2勺、玉米油 适量、白砂糖 2勺、玉米淀粉 适量
制作步骤:
1. 将食材洗干净之后,洋葱+香菇切成片,芹菜+胡萝卜切成小段;
2. 将牛里脊切成薄片之后之后放入碗中,加入蚝油+淀粉+玉米油+白糖+清水100克加以搅拌之后,腌制30分钟即可;
3. 将锡纸平铺,在中央平铺一层洋葱+香菇+芹菜+胡萝卜+牛肉片一层一层平铺好后在上面盖上一层锡纸,然后将周围全部卷起来,密封起来;
4. 放入锅中,不用加一滴水,一滴油。直接盖上盖子中火焖10分钟,时间到了之后关火,将牛肉拿出来放入盘中;
5. 用小刀将上面划开就可以开动啦~
是不是很简单?是不是不用担心做菜的时候被油崩到?
还在等什么,赶紧洗手做起来吧~
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