霜降至天转凉，记得多给家人喝这汤，不冷不燥，驱冷保热好过冬 -

霜降是秋季最后一个节气，霜降过后，代表着冬天的脚步越来越近了。此时，开始有霜，气温也会渐渐的降低，人体也很容易缺水。民间有个说法叫“补秋补冬不如补霜降”，我觉得最好的食补方法就是每天一碗靓汤，既补充了水分，又滋养了身体。今天我就给大家推荐一道营养暖身的养生汤——虫草花炖鸡汤，此汤清甜可口，又含有丰富的营养，男女老少皆可，最主要的是做法简单，孩子咕噜咕噜的能喝一大碗

生活中很多朋友听到虫草花以后，就会认为是冬虫夏草，其实它是人工培育出来的。其实虫草花不是虫草开的花，而是虫草子的实体，是一种真菌类，它含有丰富的蛋白质，和多种人体所需的氨基酸，对身体大有裨益。新鲜的虫草花呈美丽的金黄色，不像虫草那样贵，口感还不错，所以是一种颇受欢迎的食材，广东人最喜欢用它来煲汤，不寒不燥，鲜美又营养好喝。

【材料】：鸡肉 半只，新鲜虫草花 适量、香菇 8朵、姜 2片、盐 适量

【做法】：1、菌菇用清水清洗干净泡软。

2、鸡肉清洗干净，凉水入锅加两片姜一勺料酒，煮开撇去血水，捞出后用水冲洗一下，去掉浮沫；

3、虫草花用清水浸泡一下就捞起，沥干水，虫草花不用过度的清洗，要不会把表面的营养物质冲洗掉。

4、不锈钢内胆里放入处理好的鸡肉和姜片，加入香菇以及虫草花，再倒入适量的清水，水要一次性加足，中途是不能加水的；

5、然后盖好锅盖，选择压力锅的煲汤功能，设置好时间就可以了，1个小时就可以炖好汤，可充分释放营养，中途自动排压，过程都很安静。

6、排压放气后，打开锅盖，放少许盐调味即可，炖好的鸡肉已经软绵绵的了，如果用普通锅来煮，可能要1个半小时以上才能做好。

霜降节气，天冷干燥要多喝汤，虫草花营养丰富，味道鲜美，家常美味要多吃哦~

【小提示】：虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上的孢子粉，所以不要过度清洗，只需用水轻轻冲洗一下即可，以免孢子粉流失，影响功效。

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