想吃芽菜不消买，学会这个发芽菜的方式，3天就能吃到甘旨的芽菜 -

想吃豆芽不用买，学会这个发豆芽的方法，3天就能吃到美味的豆

我们都知道豆制品的营养价值是很高的，我们在日常的生活中也可以吃到很多不同的豆制品，最常见的就是早餐的豆浆，平时炒菜用的豆腐块，还有嫩滑可口的豆腐脑了，另外还有一种很美味的"豆芽"也可以算是一种豆制品了，只不过和其他的豆制品不同，豆芽是用黄豆或者绿豆遇水之后长出来的小嫩芽。

豆芽是一种常见的蔬菜，同时也有着很高的营养价值，一些研究表明，黄豆和绿豆在发芽之后，含有的胡萝卜素是可以增加到原本的1到2倍的，而维生素B2则可以达到原本的2到4倍，维生素B12更是可以达到本来的10倍之多了，其他像叶酸等物质在经过发酵之后也是可以成倍增加的。

豆芽也可以选择黄豆或者是绿豆两种不同的豆芽，这两种豆芽虽然味道都很好，但是在营养功效上还是有一定的不同的。首先黄豆芽生活有着一定降血压和美容养肤的功效的，但是绿豆芽则有着一定清热解毒和除湿的作用。

不管是绿豆芽还是黄豆芽做成菜肴之后味道都是很好的，而且豆芽的价格也是很实惠的。但是现在会有一些商家因为想要快速的发好豆芽也增加豆芽的产量，在制作豆芽的时候会使用一些添加剂让豆芽长的更快一些，这样的豆芽吃太多的话对我们身体健康是有着不好的影响的。

买回家的豆芽我们很难判定是好是坏，但是我们可以自己在家发豆芽，不仅吃着更加的健康和安全，也会更加的实惠。今天就一起和大家分享一下发豆芽的方法，想吃豆芽的时候不用出去买，自己在家3天就能发好美味的豆芽了。

黄豆芽和绿豆芽的发芽方式是一样的，我们就以绿豆芽为例。首先将准备好的绿豆放在盆中加入40度左右的温水，浸泡10个小时或者是1晚上的时间，让绿豆变得软一点，注意使用的是温水不是热水。

等绿豆浸泡好之后准备一块纱布或者是厨房的棉抹布，将布打湿之后铺子准备好的容器底部，然后将浸泡好的干绿豆均匀的撒在棉布的上面，在撒的时候要注意轻一点，绿豆也不要叠放在一起，在撒好之后可以用手将绿豆慢慢的铺开，不要让绿豆互相压在一起，压在一起的话做出来的豆芽就会容易烂掉了。

所有的绿豆都铺好之后，在绿豆的上面再盖上一块不透光的湿棉布，然后将放好绿豆的容器用一个大一点的盆或者是其他的盖子盖住，放在家里的阴凉处，避免被阳光直接照射到。

然后每天早中晚三次用小喷壶或者直接用手，将盖在绿豆上面的棉布喷湿，使其保持湿润的状态，大约3天左右豆芽就可以发好了，如果温度比较低的话时间会稍微长一点。

学会这个发豆芽的方法之后，想吃豆芽的时候也不用出去买了，自己在家里就可以做好豆芽了。

【文案编辑】目海食亮晶晶

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