开学了，孩子常吃这菜，脑筋变伶俐，身体更健壮，比吃猪肉更划算 -

本期导语：开学了，孩子常吃这菜，头脑变聪明，身体更健壮，比吃猪肉更划算

黄鱼简单好吃的做法，不用油炸，肉质鲜嫩入味，健康好吃全家喜欢！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道超级下饭菜，它的主角是鱼和菇类。

国庆双节，因为连休了8天，连休的结果就是再连上8天班，才轮到休息；如此上班的方式，方便了许多回老家的人，也苦了我们这一些不回家，却要陪孩子的宝妈们；孩子的兴趣班都集中在周末，来回不停地接送，加上还要去工作，真心挺累的。一整天跑下来，人都有一股要虚脱的节奏呀。好在，孩子大了一些，还是比之前要听话许多，我不在家的时候，也能够自己独立完成作业。

当下，秋意正浓，而孩子们，也马上就要进行期中考试了，妈妈们不妨给孩子多吃含有DHA的食物。“DHA”这种被称为脑黄金的物质，是目前公认的补脑素，特别是鱼类；不论是淡水鱼，还是海鱼，都含有一定量的DHA，这也是为何，古话一直常说的：吃鱼聪明，不是没有道理的。况且，相比猪肉，黄鱼的价格，可是更加划算呢。

不管能不能变得很聪明，我们全家都特别爱吃鱼。今天就拿黄鱼来烧菜，搭配海鲜菇一起焖烧，鲜美无比。海鲜菇，从外形上来讲，好比是超大号的金针菇，但从口味上来讲，它跟金针菇，杏鲍菇不一样，一咬嘎嘣脆，口感极佳，还具有独特的蟹香味，此外，它还含有丰富的粗纤维，具有润肠通便的作用；它的高分子多糖体，可以起到增强免疫细胞的活性，从而达到提升免疫力的作用。所以更加喜好。

黄鱼，拥有超级丰富的动物性蛋白，而海鲜菇，则是含有丰富的植物性蛋白，两者结合，可谓是天造地设的一对，好吃没得说。这一道菜，做法也相当简单，黄鱼下锅煎定型，淋入酱汁（黄豆酱），海鲜菇一起焖熟即可。鱼肉鲜嫩入味，海鲜菇脆爽，可下饭啦。开学了，孩子常吃这菜，头脑变聪明，身体更健壮，比吃猪肉更划算；黄鱼简单好吃的做法，不用油炸，肉质鲜嫩入味，健康好吃全家喜欢；一起来看看，具体的做法吧~

原材料：大黄鱼一条，海鲜菇220克

配料：香葱2根，小米椒3个，生姜5克，黄豆酱1勺，生抽20ML，胡椒粉1克，盐2克，料酒20ML，食用油30ML

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：黄鱼，清理内脏鱼鳞鱼鳃后洗净，正反面打花刀后切两段，放碗中，加料酒，胡椒粉和姜丝，腌制10分钟。

3：海鲜菇洗净后切小段。

4：香葱切碎末，生姜小米椒切碎末。

5：取一小碗，放黄豆酱，生抽，盐，胡椒粉和水，兑成碗汁待用。

6：炒锅中倒油，烧7成热时下黄鱼。

7：中小火煎两面金黄，下姜小米椒，煸出香味。

8：淋入事前兑好的酱汁，焖约3分钟。

9：下海鲜菇，接着焖约5分钟左右。

10：鱼肉熟透时，撒葱花，大火收一下汤汁，一道香喷喷的海鲜菇烧黄鱼，就完成了。

精灵碎碎念：

1：海鲜菇切小段，方便进食。

2：黄豆酱是原味的，喜辣的朋友们，可以适当的加一点辣酱。

我是小编，今天的海鲜菇烧黄鱼就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"小编"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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