到青龙县吃老豆腐，打山楂 -

到青龙县吃老豆腐，打山

文/孙新合

说起秦皇岛，当真名扬在外。随处都是漂亮的风景，还有很多不同风味的小吃。今天给大伙推荐的是青龙县老豆腐。

青龙县距离秦皇岛市区并不是很远，但是完全被青山环绕，形成另类的神奇美景。尤其现在，满山的红叶如火，场面极其的壮观。

朋友的家就住在山脚下，从村子后面就能绕到对面的山上。山并不是很高，但对于我这个缺少运动的人来讲，依旧累得气喘吁吁。

半山腰种植着许多山楂树。从树干上来看，年头已经不短。枝头挂满了山楂，圆圆的，红红的，还隐约有种香甜的味道。

适逢山楂树的主人正在进行收获，男人拿着竹竿用力敲打树枝，山楂纷纷掉落在地上。女人拿着扫帚归堆，挑拣，配合得很完美。

真的，对于吃货而言，这是绝佳的机会。当下，我笑着询问，能不能品尝下？

男主人停下手里的活计回答，嗨，这还值得说嘛，到家里来，没别的，这个肯定能管够。要是觉得好，回去时再带点都行。

得，咱就开始吧。没想到，直接采摘的山楂竟然口感独特呢。甜度很明显，后味稍微有点酸，不过完全能接受。

在超市曾经买过山楂罐头，价格谈不上便宜，就连糖葫芦，价格每年也在上浮。按照这个逻辑分析，山楂应该能卖出好价钱。

谁知，男主人却表示，今年的价格不好，每斤才四毛钱。不过，也算是个额外收入吧，比种植农作物强点，毕竟，好管理。

话听着让人挺难过，也是事实。任何时候，种植人的收益永远难以超越加工销售的人，到了消费者手中，更是不知道翻了多少翻。

到中午，朋友告诉我，带你去吃老豆腐，青龙县的名吃，保证让你回味无穷。我就大笑，你就可劲显摆吧，谁还没吃过豆腐呢？

有意思的是，等到老豆腐端上来，我真的蒙圈了。吃过不少豆腐，但这样的，还当真是头次。

洁白，大块的豆腐放在竹盘里，呼呼冒着热气，与之同时上来的还有两小盘咸菜。按照朋友的说法，就是吃豆腐的蘸料，也叫盐津，分为生熟，都不错。

我特意向店家咨询。店老板自豪地表示，生的就是青红辣椒，韭菜花腌制的，熟的是酱油，蘑菇，肉丁等熬制的。不管生熟，保许让你满意。瞧瞧，满满的自信。

还别说，真是这样，生熟盐津都相当可口。和着豆腐送入嘴里，首先感觉就是嫩滑，其次是豆腐的清香味也得以彻底的散发，啥都不用说，就是好吃。

得到了认可，店家更加显得骄傲。我家经营好多年了，就主打这个，回头客很多呢。别说，这话没有水分。因为整个店里都坐满了人。

豆腐吃完，主食选择的是高粱米饭。吃老豆腐，必须有这个，在青龙人的内心里，他们是绝好的搭配。

其实，出门在外，吃喝始终是个不可破解的难题。价格高，味道差，是最大的诟病。但我认为，不需去大饭店，就去小吃店，绝对有想不到的效果。

您说，是不是这样呢？

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