秋天吃它更胜人参！健脾养胃，喷鼻甜软糯，放凉了也不硬 -

熟悉我的姐妹都知道我有多喜欢山药，这个既百搭又能健脾养胃的好食材

在我心中，它是“秋季第一补”，而民间也一直有“白色山药胜人参”的美誉。现在正是吃山药的好时节，怎能错过它？

至于怎么让宝宝开心的吃下去补充营养，今天这个小饼就是不错的选择。一口下去，软软糯糯，酸酸甜甜，还有淡淡的奶香味道。

制作上是我最喜欢的方式，不揉面、不发酵、不用等，搅好食材直接烙，就算是放凉了，也不会变硬。

不仅吃着温热软糯，这次我加入的蔓越莓干也是锦上添花，酸甜味道，完美中和了山药的清淡，小宝宝们吃甚至都可以不加糖，同样味道超赞。

它膳食纤维丰富，热量低，还能健脾开胃、助消化，可以当主食，也可以做加餐，大人孩子谁吃都好！

- 奶香蔓越莓饼 -

· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 山药200克 / 糯米粉20克蔓越莓15克 / 奶粉10克 / 糖10克以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量

01

铁棍山药去皮，切成小段。

*姐妹们在处理山药的时候，一定记得戴手套！以防粘液粘在手上，会过敏发痒。

*铁棍山药的水分更少，口感更好，营养价值也比普通山药好很多，是给宝宝制作小饼的第一首选哦。

02

山药块放入蒸锅内，蒸15分钟左右。

*当然，除了应季的山药，你们还可以换成等量的土豆、红薯、南瓜等等，做不同口味的小饼。

03

蔓越莓干用刀切碎，放好备用。

*蔓越莓酸酸甜甜，是宝宝非常爱吃的一种果干。家里没有现成食材的姐妹，就换成蓝莓干、葡萄干一类食材，提升小饼的口感。

04

待山药完全熟透后取出，捣成泥状。

*判断山药熟没熟透，直接用筷子扎一下。如果山药块能轻易扎透，就取出来捣泥。

05

在山药泥中加入糖、奶粉、糯米粉、蔓越莓碎，充分搅拌均匀。

*关于配料多说一句，糖的克数不用固定，你们可以根据孩子的月龄和口味适量增减。奶粉的加入主要是提升奶香味，没有可以不加，其他配比不用改变。

*想把糯米粉换成面粉的姐妹，我建议你可以额外加一克酵母，打一个鸡蛋，揉成光滑的面团，醒发40分钟再继续下面的操作，口感会更软一些。

06

取适量搅拌好的山药泥，放在手中，揉圆按扁，做成小饼形状。

07

不粘锅内刷一层薄油，将制作好的山药饼摆入锅中。

*这些食材量我一共做了10个，姐妹们可以根据我的数据，按照自己的实际情况，适量增减食材。

08

开小火，煎至底部微黄后翻面。

*因为山药已经提前蒸熟了，所以融合后的小饼也是非常好熟，变色就可以翻面哦。

09

持续低温小火，煎至两面微黄熟透，就可以取出来了。

10

雪白的小饼中，藏着星星点点的浅红蔓越莓，颜值非常治愈。

而且美味程度和营养价值，都是一流的，这个秋天，你一定要多做上几次！

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