简单甘旨家常菜四道，做法送你了 -

凉拌白菜丝

材料：白菜帮1整个嫩黄瓜半根胡萝卜半根盐3克调料:蒜末、香油15

克12克花椒油、盐、味精3克5克1克生抽、米醋、糖6克4克4克

做法：

1、白菜帮一个，先去掉筋络，从白菜帮根部去掉筋络，筋络基本去除完，然后洗净

2、两边叶子切下，片成两片，去掉筋络的白菜帮可以顺着切丝

3、再配上黄瓜和胡萝卜丝，用3克盐抓匀，再放凉开水泡几分钟将水倒掉沥干水分装大碗里

4、将所有调料混合在小碗里，再放上黄瓜丝，将兑好的调料淋在菜丝上拌匀即可

金针菇

材料：尖椒，香菇，豆沙，酱油，酱油，蚝油，盐，鸡肉精，味精。

做法：

1.取下尖椒，切勿切根。金针菇不需要切掉根部，并且可以撕成小花。将香菇洗净，放入辣椒中。

2.将热油放入锅中，加入辣椒，炸至辣椒表面呈虎皮状，取出辣椒，放入豆沙，然后炸红油。

3.将刚炸好的尖椒倒入锅中，倒入清水，加入酱油，旧酱油，蚝油，盐，鸡肉精，味精干燥，将汤倒出锅即可食用。

啤酒酱香鸡翅

1、鸡翅焯水，大葱切段，姜切片，八角，花椒和香叶放入料包。

2、锅中倒油，放鸡翅，煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包，调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。

3、开盖后加糖，将汤汁收干

黄瓜酿肉

材料：黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。

做法：1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空。

2、香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。

3、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。

4、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花；

5、淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。

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