这场云集全省良庖的年夜会，“宁波味道”很亮眼 -

今天上午，在杭州举行的首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节现场，“宁波味道”分外亮眼。

这是一场云集了全省名厨、行业代表、相关研究机构专家代表的大会。走近会场特设的宁波展区，一眼就能看到象征梁祝文化的雕像，边上写着醒目的五个大字——甬韵·梁祝宴。

展示的菜品大多使用宁波本土的食材，围绕梁祝爱情故事取了非常喜庆的名字：原汁原味的东海大黄鱼，搭配产自宁波的山笋，就成为了“如鱼得水”；处理成茸、“编织”成网的目鱼，有了“义结金兰”的意味；奉化芋艿头和萝卜雕刻而成的大鼓，则营造了“锣鼓喧天”的喜庆氛围。

颜色亮丽的宁波展区，得到了参观的业内人士的认可。“从展位布置、文化展示到菜品的制作工艺，都很有特色、很显功夫，一下子就抓住了我的眼球。”一位来自杭州的厨师如此“点赞”。

记者了解到，这顿特殊宴席的掌厨，是来自甬江职高烹饪专业的十位师生。“这顿‘文化宴’的创意源自半年前，我们精挑细选了几个梁祝经典片段，在此基础上延伸拓展，制作了一批技术难度高、创意足的菜肴。”负责人邵林说，“希望能借此机会向外展示宁波厨师的烹饪技艺，和这座城市深厚的文化底蕴。”

此外，首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节还公布了新一批浙菜金牌大师和金牌餐饮服务大师，来自慈溪杭州湾大酒店、宁波逸东诺富特酒店、海曙陈生记餐饮有限公司的优秀厨师和企业负责人位列其中。

编辑：竺甜甜

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