喷鼻气逼人的经典家常菜，简单易操纵，下酒下饭都是极好吃的！ -

葱爆里

用料

主料大葱1棵猪里脊200克

辅料八角2瓣水淀粉少许甜面酱1勺料酒2勺生抽1.5勺油适量姜少许盐少许

做法

1.里脊一条

2.猪里脊冲洗一下后切薄片，实际用了一半的量

3.放入碗中，加入料酒姜丝少许盐抓匀，然后再加入少许水淀粉抓匀，最后倒入少许食用油再抓匀，然后静置20分钟左右

4.大葱剥去外面一层叶子，末梢叶子也去掉，然后洗净斜刀切段

5.炒锅烧热倒油，放入八角炝香，放入大葱炝锅，然后放入里脊肉片炒至变白

6.加入1勺甜面酱炒出香味

7.再倒入生抽将肉片炒至上色后放入大葱

8.旺火翻炒几下即可出锅，此菜只需在腌肉时放少许盐，因为加了面酱和生抽就已经很咸了，所以就不需再加盐了，或者自己尝尝咸淡再加适量的盐哦

9.好香

青椒炒鸭肠

用料

主料鸭肠250克青椒4个红椒1个

辅料姜三四片辣椒干三四个生抽适量老抽适量盐适量鸡精少量

做法

1.将鸭肠切成段

2.将青红椒洗净切成丝

3.生姜切成小块，辣椒干切碎

4.锅中倒油，放入生姜辣椒炒香

5.倒入鸭肠翻炒均匀

6.倒入生抽老抽翻炒

7.放入辣椒丝

8.撒盐和鸡精调味

9.翻炒均匀即可装盘啦

蒜薹炒猪肚

用料

主料猪肚半个蒜薹适量

辅料红辣椒1个盐适量生抽适量鸡精适量

做法

1.将食材切好备用

2.锅中入油放入生姜炒香再加入猪肚翻炒

3.加入蒜薹

4.加入盐

5.放入少许生抽

6.放入红椒

7.加入鸡精调味

8.翻炒均匀后装盘即可

素鸡炒菜豌豆

用料

主料素鸡80克菜豌豆75克

辅料盐适量青椒20克大辣椒30克

做法

1.准备素鸡、菜豌豆和辣椒。

2.切好。

3.菜豌豆焯水，之后捞起备用。

4.适量油，炸素鸡。炸至两面金黄，捞起备用。

5.1汤匙油翻炒辣椒。

6.加入菜豌豆、盐和素鸡翻炒，炒熟就可以起锅了。

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