秋天南瓜满身是宝，别就只蒸着吃，让你见识6种南瓜甘旨早餐 -

民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家分享6种营养早餐美食，秋天南瓜浑身是宝，别就只蒸着吃，让你见识6种南瓜美味早餐，希望大家喜欢并从中受益

南瓜黑芝麻糯米饼

南瓜黑芝麻糯米饼

准备食材：主料：南瓜250g，糯米粉250g，核桃仁70g，黑芝麻100g；辅料：橄榄油、糖各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，南瓜去皮去籽，洗净切片，蒸熟，南瓜放入大碗，用勺子压碎，加入糯米粉，揉匀，用保鲜膜盖住醒20分钟，把核桃炒熟，把黑芝麻炒熟，搅拌碎，放入大碗，加白糖搅拌匀；

2、加橄榄油搅拌匀，成黑芝麻馅料，把南瓜糯米团揉成长条，再分成剂子，搓成丸状，包入黑芝麻馅，揉圆，再轻轻压扁；

3、放入油锅，中火，两面煎成金黄，加些清水，小火焖煮一下，中火收汁即可食用。

美味南瓜饼

美味南瓜饼

准备食材：主料：南瓜300g，面粉150g；辅料：油、糖各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，蒸熟的南瓜、面粉，把南瓜放面粉里，也可放适量的白糖，揉成团，很软的那种，比较粘手，手上抹些油，弄成饼状；

2、然后放锅里煎，两面金黄，撒一些白糖即可食用。

南瓜紫薯饼

南瓜紫薯饼

准备食材：主料：南瓜100g，糯米粉200g；辅料：白糖30g，紫薯泥、芝麻各适量。

做法步骤：

1、备好所需食材，紫薯泥提前准备好的（紫薯蒸熟压泥加上白糖和酸奶拌细腻即可），南瓜隔水蒸熟后趁热压成南瓜泥，加上白糖和糯米粉，揉成软硬适中的南瓜糯米面团；

2、把南瓜面团分小份，取一份揉扁包上一勺紫薯泥，包好后压扁沾上一层芝麻，稍微压一下让芝麻粘紧点，以免煎的时候散下来，并依次做好全部的饼子；

3、热锅温油，把南瓜紫薯饼摆在平底锅里面，小火慢煎，煎至一面金黄后，翻面煎好另一面即可食用。

南瓜鸡蛋煎饼

南瓜鸡蛋煎饼

准备食材：主料：南瓜1块，鸡蛋3个，面粉100g；辅料：小葱、油、盐各适量。

做法步骤：

1、南瓜洗净，去皮去瓤切块、切条，小葱切末，鸡蛋、南瓜、小葱撒入少许盐拌匀，加入面粉，搅拌成糊状；

2、热锅后倒入少许油， 用勺子把南瓜糊放入锅中， 用勺子整形成一个个小圆饼，小火加热，底下定型后翻面，小火煎熟即可食用。

南瓜红豆面包

南瓜红豆面包

准备食材：主料：中筋面粉300g，南瓜100g，鸡蛋50g；辅料：色拉油30g，酵母粉3g，奶粉10g，精盐3g，水60g，红豆馅、芝麻各适量。

做法步骤：

1、将蒸熟的南瓜，加水用料理机打成糊，将所有原料混合均匀，揉成面团，放在温暖处发酵50分钟，将发酵好的面团充分揉搓排气后，加盖保鲜膜，松弛10分钟；

2、取一半面团，擀成长方形面皮，均匀涂满红豆馅，从一头卷起成卷，另一半面团也如此操作，将做好的面包坯，加盖保鲜膜，放入烤箱二次发酵30分钟；

3、将二发后的面包坯，表面刷一层蛋液，撒上芝麻，入烤箱，中层，180℃，上下火，烤20-25分钟，即可食用。

米酒蛋花南瓜小汤圆

米酒蛋花南瓜小汤圆

准备食材：主料：南瓜50g，糯米粉80g，米酒200ml，鸡蛋1个；辅料：白糖、椰粉各适量。

做法步骤：

1、南瓜去皮切片蒸熟，趁热倒入适量白糖，椰粉，没有椰粉可不加，捏成泥，加入糯米粉揉成稍硬的面团，团成小小的圆丸子，一碗水、一碗米酒混合煮开，加入适量白糖；

2、下入南瓜丸子搅拌一下，煮至汤圆浮起，鸡蛋一只打匀，鸡蛋淋入锅中成鸡蛋花，盛出即可食用。

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