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做蛋挞可以加蜂蜜吗?鸡蛋牛奶蜂蜜做蛋挞 -

来源:蓝光高清影视-348电影网   发布时间:2020-10-18   浏览次数:617

蛋挞是很多人喜欢的食品,在香港还是下午茶的重要组成部分,蜂蜜也是常见的食品,食用方法丰富多样,那蜂蜜能做蛋挞液吗

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,蛋挞液一般以牛奶、蛋液和细砂糖为主要材料,蜂蜜是糖的高级替代品,主要含有丰富的葡萄糖和果糖,具有香甜润口的味道,性质也十分温和,可以与多种食物搭配食用,所以蜂蜜可以做蛋挞液。接下来田野牧蜂教大家用蜂蜜制作蛋挞液、烤蛋挞的方法。

准备水白蜜15克、鸡蛋2个,牛奶100克、淡奶油170克、蛋挞皮15个,将除了蛋挞皮以外的所有材料放入干燥洁净的容器中,搅拌均匀,然后过筛2遍,蛋挞皮不用解冻,放在托盘上倒入混合好的蛋挞液,接下来就可以放入烤箱中了,烤箱中层上下火200度,25分钟出炉,好吃的蜂蜜蛋挞就做好了。吃起来外皮酥脆,内部嫩滑不腻,甜度也适中。

蜂蜜做蛋挞液不仅好吃,还有很多作用,蜂蜜中的糖具有焦化作用,烘烤的时候更容易上色,可以使蛋挞看起来色泽更漂亮,更诱人,蜂蜜还具有很强的吸水性,有助于保持蛋挞液中的水分,不会烤的太老,使蛋挞口感更加润滑。此外,蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可以直接被人体吸收利用,更快地被消耗掉,相较于普通蔗糖更不容易发胖。

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