红糖美食录——潮汕红糖肚脐饼 -

红糖，是甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。自然的甜味，天然的蔗香，是很多甜品及甜点的主要配料。因此，以红糖为原料的美食也多种多样。毕竟，对于喜甜人群来说——甜，发端于口齿，在口舌处搅得风生水起，却在心头落得百转千回。

今天，就让我们走进红糖美食录第一篇——潮汕红糖肚脐饼。

第一次看到红糖肚脐饼是在一篇美食推文里，这对于甜点爱好者的小编来说，第一眼看到这圆圆的小饼就想着试试看！

为什么会被叫做红糖肚脐饼呢？因为它看上去是个圆圆的小饼，中间有一个小孔，看起来很像肚脐，从小孔中渗出来的是一红糖为主料的内馅儿，所以得名红糖肚脐饼。

据相关资料记载，明朝名将戚继光在率军追歼倭寇时，因为带粮不方便，他便教士兵制作一种简单的小饼，中间留空，然后用麻绳串起来挂在腰间充当干粮。后来传入民间，不但作为甜点广受人们喜爱，还成为了祭祀必备的贡品。

红糖肚脐饼薄薄的，外皮很脆，内馅儿糯糯的很有嚼劲。吃到嘴里脆而软糯，香香甜甜，吃到嘴里的每一口都在调拨你的味蕾。

潮汕人在吃的方面很讲究，从上次小编给大家介绍的潮汕支粿就知道，选料制作都很“挑剔”，没吃过的人可能不知道，红糖肚脐饼是比一般零食更健康的。它的外皮是用小麦粉制作的，小麦作为三大谷物之一，营养丰富。内馅儿主要原料是红糖，其次就是红薯，红薯作为粗粮深受现在的减肥人士的喜爱！小麦、红糖、红薯都是健康安全的食物，结合体红糖肚脐饼集优点于一身，馋嘴吃一块，营养健康又饱腹。

这么好吃、方便的红糖肚脐饼，你有心动吗？

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