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饭局如戏，全靠演技

世上本没有饭局，在饭桌上设“局”的人多了，也就成了饭局。比起一般的聚餐，饭局有着明确的目的性。无论是做东的主，还是赴席的客，都是带着任务而来。局中人在饭桌上相互考验，你会不会吃，善不善于处理餐桌上的细节，关系到你会不会做人，有没有能力，能不能信任。饭局就像是场高难度考试，知识点一大堆，还要考验临场发挥。

如果你是攒局的，那要分清主次，保证面面俱到。从排座上茶点菜催单，到敬酒劝菜陪聊送客，都得让端坐C位的主儿有种“众星拱月”的感觉。

如果你只是被拉来作陪的，那也要有身为演员的自我修养。表情和仪态管理一刻都不能放松，配合演出时话要说得滴水不漏。什么时候接梗，什么时候抖包袱，什么时候添茶什么时候劝酒，要拿捏有度，还要反应迅速。

聊天的话题不能太偏，你也不能神侃无边，更不能圈地自嗨，跟邻座的兄dei小声私语。太收敛了显得不太合群，太热络了，又是在抢戏，还会显得略微油腻。

至于“吃好喝好”这话，听听就算了。就算你能唠嗑吃饭两不误，有些规则还要你遵守。不能比主人主宾先动筷，不能随意拨动大转盘。想吃的永远在对面，空盘子始终在眼前，总之，饭局不是让你来吃饭的，你最好吃饱了再来，或者预约好宵夜。

而饭局中最让人讨厌的莫过于喝酒。除非你声称正在吃头孢，或是要封山育林造小人，否则就算把车钥匙摔得震天响，有了代驾你一样躲不掉。硬核拒酒逃过一劫，不过“要你何用”也会成为领导对你的最终印象。

没办法明着拒绝，那就只能暗做手脚。善斗酒的靠游击战术，灌不醉的肯定防身有术。团战时察言观色，浑水摸鱼。单挑时稳住心神，装醉卖傻。等饭局推进到后半程，你也可以白酒换白开、啤酒换茶水，或是偷着把酒吐到毛巾上。不过要是被现场抓包，那就不一定是罚个Double就能解决的了。

比能拼酒更重要的，是要学会敬酒。按照尊卑次序，先敬主宾，这是规矩。不过要等领导互相喝完，自己才有机会上场。敬酒还要有套说辞，在饭局上，敬酒词都是一次性的。如果没有张口就来的本事，请先打好不同层次、不同语境下的腹稿。托住杯底，略微躬身，主动把酒杯放低碰上去，这是敬酒的标准姿势。而“我干了您随意”，这是敬酒的标准态度。