中国天天一万人确诊癌症，大夫忠言，预防癌症，四种食品撤下餐桌 -

不健康的饮食习惯会诱发癌症，作为肿瘤科医生，要提醒大家的是，像肺癌，食管癌，胃癌，肝癌，胰腺癌，大肠癌等恶性肿瘤，它们的发病均多多少少与不健康的饮食习惯有关。

遗憾的是，现实生活里，很多人根本管不住自己的嘴，饮食上随心所欲，导致了与饮食相关的癌症发病率越来越高，根据国家癌症中心的最新统计数据显示，全国癌症的新发例数大约是380.4万例，其中男性为211.4万例，女性为169万例，相当于每天有1万人被确诊癌症，平均每分钟就有七个人被确诊癌症。

说到这，很多人会问，医生，既然你说癌症的发病率如此高，那么究竟怎样做才能预防呢？

第一，最好不要吃油炸的食物，很多人爱吃油炸的食物，但是你想过没有，外面的油干净卫生吗，很多油不仅是地沟油，而且是反复使用，经过高温油炸的食物，会产生一种叫苯并芘的致癌物，这会让癌症的发生率大大增加。

第二，最好不要吃霉变的食物，由于保存不当，很多食物都可能会发霉，特别是粮食，但是发霉的食物，洗洗或者煮一煮还能继续吃吗，当然不能，霉变的食物里富含黄曲霉素，它的毒性很强，是世界卫生组织公认的一类致癌物，因此，对于任何霉变的食物，不要有丝毫犹豫，赶紧扔掉。

第三，不要吃腌制的食物，无论你信不信，长期进食腌制食物，都不是一种好习惯，因为在食物腌制的过程中，很容易产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合，形成了亚硝胺，这是一种强致癌物。

第四，不要吃烟熏的食物，用烟熏制的食物，虽然有一种特殊的风味，但是也建议你不要吃，这是因为烟熏的食物，也会产生一种叫苯并芘的致癌物。

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