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都说广东人什么都能吃,什么都敢
更有甚者还说广东人吃福建人,吓得福建人瑟瑟发抖不敢说话......
当然这只是一个笑话
那么广东地区到底有哪些值得一吃的美食呢?大家接着往下看
1、肠粉
肠粉算是广东区域比较传统的美食了,有布拉式和抽屉式两种制作方法。早先的肠粉分咸、甜两种口味,其中咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。不过现在基本都是咸味的肠粉了。
2、煲仔饭
很多地方都能吃到煲仔饭,可是论正宗还是得来广东吃。煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东区域的特征美食,归于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
3、白切鸡
广东各个大街小巷的快餐店都不乏白切鸡的身影,白切鸡看上去十分寡淡,可以直接吃也可以淋上特调酱汁,夹一筷子入口,整个鸡肉鲜嫩的味道在嘴里炸开,掺杂些许酱汁的咸味,简直是美妙。
4、双皮奶
广东甜品也算是出了名的,而在众多甜品中双皮奶是非常值得一提的。双皮奶是一种粤式甜品,一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色皎白,质感细腻嫩滑,奶香扑鼻。双皮奶上还可以根据个人的喜好放点红豆或者花生碎,谁吃谁知道。
5、梅菜扣肉
梅菜扣肉是特征汉族传统名菜,属粤菜客家菜,其间以广东梅州最具代表性。制造资料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。一般是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。以后加葱、姜等调料炒顷刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。
6、干炒牛河
河粉是广州一种大众化的米制品,与牛肉、青菜混炒的干炒牛河可是打火锅、吃夜宵必点的美味。
7、潮汕牛肉火锅
潮汕的牛肉火锅少了四川火锅的麻和辣,但是口感更鲜美,可以端锅直接连汤都喝完。潮汕牛肉火锅顾名思义牛肉就是主角,点上一盘牛肉,再来几盘筋道的特色手打牛肉丸,与超市里撒尿牛丸完全不一样的口感,吃到嘴里的都是实打实的牛肉啊各位,不吃一次可别后悔啊。
广东的美食味道虽好,但是一般比较清淡,辣椒几乎是没有的,所以湖南人四川人应该不怎么爱得起来吧?
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