鸡蛋该不应放冰箱保留？年夜大都人做错了，看完后赶紧告诉家里人！ -

鸡蛋该不该放冰箱保存？大多数人做错了，看完后赶快告诉家里人

鸡蛋是我们日常饮食生活中，最常见的一种食品，不过，很多人对鸡蛋的保存方法不是很了解，一部分人的做法是将买回来的鸡蛋，直接放在冰箱里保存，以此来增加鸡蛋的保质时间。

虽然，很多人懂得将鸡蛋放冰箱冷藏保存，但还是会出现鸡蛋变质的情况，这到底是什么原因么呢？今天小编就给大家详细分享一下，鸡蛋放冰箱保存的技巧与方法，希望能给你带来收获。

很多人在保存鸡蛋的时，直接将鸡蛋丢进冰箱里，其实这种做法是错误的。鸡蛋放冰箱冷藏时，正确的做法应该是大头朝上，小头朝下依次摆放，鸡蛋的大头部位有很多气孔，会呼吸，所以要将鸡蛋的大头朝上，才能够更好的将鸡蛋保鲜，如果位置放反了，则会降低鸡蛋的保鲜时间。

鸡蛋存放前不可以用水冲洗。

有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，由于鸡蛋的外壳有一层天然的保护层，它的作用是减少鸡蛋内部水分的流失，减少细菌对鸡蛋的侵入，如果用水清洗鸡蛋，就会破坏鸡蛋原有的这层保护膜，导致鸡蛋加速变质。

温度过高时如何保存鸡蛋？

夏天的气温非常高，鸡蛋很容易变质，买来的鸡蛋短时间内吃不完，该如何存放呢？具体有两种方法，一种方法是将鸡蛋放通风阴凉处存放，这种方法可以保存3到5天左右。

另一种方法是，放冰箱冷藏存放，将买回来的鸡蛋不用清洗，大头朝上，小头朝下放入冰箱中冷藏，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证鸡蛋新鲜。

鸡蛋不可横放存放

新鲜的鸡蛋蛋白比较浓稠，它可以有效的把鸡蛋黄固定在蛋白中间，如果鸡蛋横着放，蛋黄就会上浮，接近蛋壳，容易变成粘壳蛋，因此，存放鸡蛋时，要注意，鸡蛋不可横着放。

买回来的鸡蛋，如果发现蛋壳表面非常干净， 一般是清洗过的鸡蛋， 最好是放冰箱中冷藏存放，如果发现鸡蛋表面比较脏， 那证明是没有清洗过，可以放通风处存放或放冰箱冷藏存放。

以上所分享的就是鸡蛋的存放技巧与方法，你学会了吗？平时你是如何存放鸡蛋的呢？都有哪些技巧与方法？欢迎大家一起留言讨论。

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