红烧肉应该怎么做才会让肉发光发亮呢？ -

红烧肉是大家都 喜爱的菜，原料当然是五花肉了，做好之后美味可口做好的红烧肉是入口即化，肥而不腻，非常美味。不少朋友对肥肉不是太喜欢，真手艺做出来的红烧肉吃起来是非常好吃的，有的人做出来的火烧肉发苦是为什么呢，现在我教大家做一道美食红烧

红烧肉的做法

原料：五花肉500克；

辅料：冰糖、蜂蜜、花生油、八角、干花椒、香叶、干辣椒、生姜片、大葱段、青红酒、生抽、老抽、食用盐；

2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用

4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了

5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟

6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒

这种红烧肉做法时间短，操作简单，热热的盛盘上桌浓香四溢，让你停不下筷子，剩下的汤汁倒进米饭里搅和搅和，让红烧肉的味也“入米三分”更是口味一流。色香味俱全的红烧肉如果配上香菇、土豆或萝卜，口味会更好

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