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炎炎夏日,没有食
凉拌菜开胃又解暑
成了部分家庭中的主打菜
没有什么菜
是一盘凉拌解决不了的
如果有,那就两盘!
很多上海人喜欢吃
凉拌皮蛋
不过这道夏季很多家庭餐桌上
都会有的菜肴
却让成都蒲女士一家进了医院…
7月11日四川成都市民蒲女士
一家4人在吃晚饭后不久
出现了恶心、腹泻、发热等症状
随后前往医院就诊
“皮蛋我吃过生的,吃过熟的,吃过隔夜的,唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子。”
蒲女士表示
她丈夫的情况比较严重
半夜的时候开始恶心
次日凌晨4点开始拉肚子
出现发热症状体温高达40°C
最终,经医生诊断
蒲女士一家
是吃皮蛋引起的食物中毒!
但为何吃皮蛋会中毒?
难道是皮蛋的问题?
对此,蒲女士介绍,皮蛋是在外面菜市场买的,吃的时候也洗了,用青椒和醋那些拌的。
蒲女士询问医生后才得知
夏天本就是皮蛋中毒的高发季
不是说不能吃
应该要煮熟了吃,不要凉拌
那么问题来了
皮蛋导致的食物中毒有哪些症状?
如果皮蛋中毒该怎么办?
医生介绍:
皮蛋中毒的事情每年都在发生,特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。发热往往比较普遍,而且是持续数天的高热,腹泻症状往往比较严重。
皮蛋中毒的原因最常见的是
由沙门氏杆菌引起
沙门氏杆菌毒力很强
皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领
而最好的避免办法就是
皮蛋煮熟后拌好
并在1~2小时内吃完
此外,如果吃皮蛋引起中毒,要立即进行催吐并及时到医院就诊!
不过对于上海人来说
皮蛋好像真的不太煮熟吃
不少网友已经评论了:
煮熟吃没有灵魂!
也有一些网友说
要么恰皮蛋瘦肉粥?上汤娃娃菜?
这些算煮熟了吧……
皮蛋煮熟的吃法
坊友们有什么思路伐?
欢迎分享出来给大家“保命”啊
来源:成都商报-红星新闻
编辑:馨元
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